腌制方法:將所有食材與雞肉壹起放入鍋中，塗在雞肉上。
腌制半小時，取出晾幹，然後用麥芽糖均勻的抹在雞肉上。妳也可以在雞肉中加入蘑菇和洋蔥。把雞肉放在烤盤裏，放在烤箱裏烤。取出來倒香油在上面。
烤雞屬於美式菜譜，主要原料是雞肉。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，具有滋補強身的作用。烤雞是用雞肉做的，放在烤箱裏烤。生產者可以根據自己的口味添加不同的調料，做出各種口味的燒雞。但燒雞油膩，要適量食用。
與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
雞肉的選購:新鮮雞肉排列緊密，顏色潔凈粉紅有光澤，皮呈米色，有光澤有張力，毛囊突出。不要選擇肉皮幹的雞肉，或者水分多、脂肪松散的雞肉。
雞肉中富含的蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。