香菇蒸雞翅 香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘幹凈。如果有筍切片放如更好。 將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、澱粉拌勻，不時翻動，兩個小時後碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。這種烹調方法簡單，又“出彩”，不必要求火候。試試吧，好吃的話介紹給大家。 微波烤雞翅 （1）原料：雞翅壹合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若幹 制法：將雞翅壹個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。 可以前壹天晚上腌，第二天烤。 然後把烤箱溫度調到400-425f?用烤盤墊上鋁箔，? 烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。 雞的烤法大同小異。 （2） 主料雞翅中若幹，本文配料以8個為例 輔料蜂蜜1大匙 調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、 做法1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油） 3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜 （3） 將花椒、八角與鹽壹同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或上，過雞腿5小時，雞翅3小時， 放入預熱到350度的爐子裏，烤3個小時，不時想起來，就去聞壹聞，翻壹翻， 最後用broil將皮烤脆（只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！