在中國北方的大部分地區，有在冬天的至日吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱吃“凍耳朵”，起源於漢代的壹個傳說。張仲景在長沙做官的時候，退休回鄉，恰逢冬天多雪，寒風刺骨，很多人的耳朵都凍了。他很難過，就讓弟子們在南陽關東搭起壹個棚子，用羊肉、辣椒和壹些草藥放在鍋裏煮，驅寒，然後撈起來剁碎，用面皮包成耳朵的樣子，再放在鍋裏煮，分給百姓。每個人都吃了之後，他們的耳朵就沒事了。後來，在冬天的至日上，人們會模仿它，把它當作“凍耳朵”來吃。後來，他們稱之為“餃子”。
第三，吃餛飩
冬天吃餛飩至日最早流行於南宋。相傳，宋高宗趙構人愛吃大廚做的餛飩，因為壹旦餛飩沒做好，就會有人把大廚送到大理寺懲罰，但因為只有大廚會做餛飩，趙構赦免了他。後來餛飩的制作方法流傳到民間，品種和花樣也越來越多。在冬天的至日節日期間，家家戶戶都吃餛飩，這導致了“冬天的至日餛飩夏天的至日面條”的說法。
第四，99消除寒冷
冬天的至日壹到，就會進入寒冷的天氣。從冬天的至日開始，每九天分為壹個“九”* * *分為九個“九”。當數字達到81時，就是“九朵桃花”。
老北京從清朝開始就有了“九九火鍋”和“九九酒肉”的飲食習俗，以涼禦寒。九九中間要吃十次火鍋，十次有十種不同的內容，但都是火鍋壹次，壹般是涮羊肉。