簡介:
佛手又稱獵鷹瓜、安南瓜、壽瓜等。，其瓜形如兩掌合攏，故名。在福建，它被稱為番普，因為它最初是移民，最初生長在墨西哥和中美洲，19世紀初傳入中國。
這種紡錘形，梨形的外來甜瓜品種現在在中國南方非常豐富，尤其是在廣東和福建省。由於廣東西樵山當地的土壤、水、空氣都適合佛手的種植，所以佛手獨具特色，特別受食者青睞。
木瓜按外觀顏色可分為綠皮種和白皮種。青皮甜瓜果皮鮮綠，瓜形長，果味淡，是目前主要栽培品種。但白籽產量低，瓜皮乳白色，瓜形圓潤，表面光滑無刺，肉質緊實，生吃口感較好。
擴展數據:
佛手柑的食用:
1，佛手是壹種可以生吃的瓜，類似水果，這是由於這種瓜蟲害少，所以噴灑的農藥很少，可以稱之為無公害蔬菜。而它的果實甚至嫩莖葉、卷須、地下根等都可以做成菜肴，可謂是珍品。
2.木瓜可以炒，可以腌，可以煮，可以做湯。像木瓜炒雞、木瓜牛肉湯、木瓜黃豆排骨湯等。，都是普通家庭容易做的菜。
3.挑選木瓜時，最好選擇鮮嫩的幼果。幼果的皮光澤誘人，溝壑淺淺不板結，口感好。值得註意的是，木瓜屬於溫性食物，陰虛、體熱、體虛的人要少吃。
參考資料:
人民網-清新可愛的佛手是真正的無公害蔬菜。