放冬瓜、山藥、豆瓣菜、竹蓀、番茄、紫菜、生姜、沙參、紅棗、地黃、玉竹、蓮子、黨參、冬蟲夏草、霸王花、雞骨草、人參、三七、銀耳等。
廣東是中華人民***和國的壹個省級行政區，是嶺南文化的重要遺產。在語言、風俗、生活習慣、歷史文化等方面都獨具風格，也是目前中國人口最多的省份。
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夏天悶熱，高溫多雨，人更容易上火。這個時候就要養生，多吃清熱，少吃油膩。
說到清熱解暑，就不能不談廣東人了。廣東地處華南，常年高溫多雨，所以廣東人都會做壹些食物或者湯，清熱解暑。
今天給大家分享壹個廣東人常喝的家常湯。這個湯的做法也很簡單，用料也很普通。成本不到30元，便宜又好吃。這湯正好適合夏天喝。
[排骨冬瓜湯]
食材:排骨(豬骨也可以)，冬瓜。
調料:姜、鹽、生粉
[實踐]
1.在買來的排骨裏放壹些生粉，攪拌均勻，然後用清水清洗幹凈，多洗幾次。生粉可以吸附排骨的血和雜質，所以壹般用生粉來清洗壹些難洗的肉菜，比如五花肉，大腸。將排骨用冷水洗凈，焯水，加少許生姜去腥。
2.撈起焯水的排骨，洗凈，然後倒入砂鍋中，加入適量的水，開大火燒開，再小火燉30分鐘。
3.買幾塊錢的冬瓜，用鹽抹在冬瓜皮上，然後清洗幹凈。冬瓜切塊備用，不用去皮。冬瓜皮還能清熱解暑。最好不要剝。廣東人做湯壹般不去冬瓜皮。
4.該燉排骨了。將切好的冬瓜倒入，蓋上蓋子，繼續燉30分鐘以上。用小火就行了。
5.時間到了，加點鹽調味，就可以出鍋了。不要放鹽太早。冬瓜放早了會變酸。關火放鹽就行了。這道美味又簡單的排骨冬瓜湯就是這樣做出來的，也是廣東最簡單的湯之壹。夏天可以多喝這種湯。
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