第壹分支(正餐):分為熱菜和涼菜,外加個海帶排骨湯的,熱菜有耗蒸大蝦、紅燒鯽魚、姜蒜雞、小炒黃牛肉、清炒時令蔬菜等;涼菜有涼拌豬耳朵、夫妻肺片、鹵藕、水果沙拉等。
第二分支(調料):有了好的菜譜,當然需要恰當的配料,才能烹飪出美味的佳肴。調料從基本的油(色拉油、麻油、香油、耗油等)、佐料(姜蒜花椒大料等)、醬料(郫縣豆瓣、沙茶醬等)、抽(生抽、老抽、醬油)、醋(白醋、陳醋、米醋等)。
第三分支(餐具):碗、盤、筷子、勺子。是用餐必需品。
第四分支(茶歇):宴會有休息的時間,交流感情的同時,當然也少不了壹些食物,比如:水果(葡萄、蘋果、橙子等);幹果(開心果、核桃、夏威夷果等);糖果;甜點(蛋糕、沙琪瑪、小面包等)
第五分支(煙酒茶):宴會參與人員有長者,煙酒茶也不能缺少,煙分為(紙煙“香煙”,葉子煙“雪茄”、水煙“土煙”等),酒分為(白酒、洋酒、啤酒、黃酒等),茶葉分(西湖龍井、普洱、毛尖、紅茶等),飲料(可樂、果汁、牛奶等)。
壹場看似普通的家庭宴會,要準備的食物和物品還真不少,根據年齡、性別、嗜好和禮節,每個細節都要考慮周全,讓我們體會家的味道。