(1)食材:燕窩6克，銀耳10克，冰糖3顆，紅棗，枸杞少許。
(2)將燕窩放入冷水中浸泡6-7小時，然後用鑷子除去燕窩中的雜質。
(3)將銀耳用溫水浸泡，然後將銀耳去蒂清洗幹凈。
(4)將泡好的銀耳、燕窩、冰糖、枸杞、紅棗放入燉鍋內，加入清水，將所有食材淹沒。
(5)加蓋燜3小時左右，使燕窩通透。
2.阿膠漿燉燕窩的做法:
(1)配料:幹燕窩、牛奶、明膠、冰糖。
(2)提前泡好花膠，剪好待用。
(3)浸泡燕窩，用手撕開燕窩壹角，挑出燕窩內殘留的絨毛，將燕窩撕成條狀瀝幹備用。
(4)準備牛奶，生姜切片。
(5)將花膠放入燉鍋中，倒入鮮牛奶，在水中燉30分鐘，倒入泡好的燕窩，繼續燉25分鐘，加入冰糖調味。
3、冬瓜燕窩杯的做法:
(1)食材:燕窩壹杯，冰糖，南瓜，杏仁露壹杯。
(2)取壹只燕窩，用涼開水或純凈水浸泡4小時左右。可以壹次泡壹盞燈，泡好後密封冷藏，或者泡破壹半。
(3)燕子角部分較硬，可適當延長浸泡時間，泡沫會分層鋪開。
(4)放壹碗清水，將燕窩放入篩子中，用鑷子挑出絨毛和雜質。
(5)用水沖洗，在水中可以看到微小的黑色羽絨羽毛。
(6)將燕窩放入燉鍋中，加入少許純凈水，以剛好過燕窩為準。
(7)蓋上燉鍋，向燉鍋內膽加水至燉鍋高度的壹半，選擇燕窩程序，時間縮短至半小時，開始。
(8)燉好後加入冰糖，將蒸熟的南瓜肉挖到碗裏，加入適量的杏仁露，拌上燕窩食用。