面食，肉末面，油潑面，肉夾饃，涼皮，熱湯3等等。
十三朝古都Xi安位於富饒的關中平原。自古以來就是物產豐富，衣食無憂的好地方。其悠久的歷史和富饒的土地，使Xi人好吃好學，好吃喜慶，也使Xi美食好吃，多樣，獨特，豐富。
人們常說:“壹方水土養壹方人。”Xi安位於渭河平原中部，盛產小麥、玉米、花生等糧食作物。日常生活習慣以面食為主。只要是Xi安的人，總喜歡吃拉面，肉末面，芝麻菜，biang biang面，斜面，雜醬面，燃面，蘸面等等，而且他們喜歡吃冷面、面條和小吃裏的羊血。
Xi人對吃很講究。每到春節，家家戶戶都要蒸包子、蒸年糕、油鍋、炒芝麻葉、炒丸子、炒酥肉、蒸甜米飯、蒸碗、蒸肘子等。，還有雞肉，魚肉，羊肉，牛肉，豬肉都要準備好。有些家庭特別註重好色、好香、好形，在家裏為客人做好準備，對走親戚的客人給予優厚的待遇，以示誠意和手藝。
每年春節，我們都會在30吃年夜飯。花壹樣多，香壹樣香。壹家人聚在壹起，用的是煎、炸、炸、鹵、拌、烤、烤、滑、燉、蒸、煮等等技能。在調味方面，他們經常使用鹹、鮮、甜、蔥油、姜汁、辣椒、蒜泥等多種口味，使年夜飯豐富多彩，充滿了幸福和快樂。
現在，Xi的許多家庭在春節期間在外面吃飯，這減少了許多麻煩。今年虎年，由於年前的疫情，家家戶戶都在家裏精心準備了年夜飯，又有了濃濃的年味，這個大年初壹更是美味。
xi安人的風味，加上陜南、陜北等地的風味，匯聚在古城Xi安。精品傳承，美食遍地，正是融合了Xi安的風味，讓Xi安的飲食文化更上壹層樓，讓Xi人的幸福生活更甜蜜。
孩子媽媽是重慶人。當然，她現在也是Xi人。她喜歡吃Xi安的所有飯菜，她比壹個真正的Xi人更了解這些飯菜。她特別喜歡吃包子，涼皮，鍋魁，拉面之類的。
面粉蒸牛肉，肉汁涼粉等等。