如果妳想自己在家做，可以參考以下食譜，希望對妳有幫助。
黑醋海蜇
成分:刺頭
輔料:胡蘿蔔、香菜
調料:鹽、醬油、雞精、糖、醋、香油、蒜。
練習:
1.將蟄頭放入清水中浸泡，反復洗去細沙，切片放入鍋鏟中，放入熱水中稍燙，立即取出放入冷水中浸泡。大蒜剁成粉，胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲，香菜洗凈切成小塊備用。
2.將蟄頭的幹水放入盆中，將切好的胡蘿蔔、香菜段、蒜末、醬油、雞精、鹽、糖、醋、香油放入盤中。
特點:刺頭脆嫩，清淡爽口，是下飯的美味。
提示:蟄頭的細沙要反復洗掉；燒頭的時候要掌握火候。
脆皮鯽魚
材料:5條小鯽魚
輔料:海帶、香菜、鹹菜、胡蘿蔔、大料、辣椒、蔥、姜、蒜。
調料:醬油、米醋、糖、香油、料酒。
烹飪方法:
1.鯽魚宰殺洗凈，將發育好的海帶切成段卷成小卷，鹹菜和胡蘿蔔分別切成厚片，蔥切段，姜切片；
2.取壹口略厚的鐵鍋，鍋底堆上鹹菜、胡蘿蔔，撒上蔥、姜、蒜，依次放魚，放壹層卷好的海帶卷，加花椒、大料、醬油、糖、料酒、醋，倒入適量清水至沒過魚，扣壹盤壓在魚上，大火燒開後小火燉4-5小時。
西式蝦湯
材料:蝦75克。
輔料:壹片面包，25g洋蔥，半根煮熟的胡蘿蔔。
調料:鹽、番茄醬、黃油、面粉、牛肉湯、胡椒粉。
烹飪方法:
1.蝦仁去皮，去沙紋，洗凈頭尾，水煮後切成丁，面包切丁，蔥洗凈切絲，煮熟的胡蘿蔔去皮，切成和蝦仁壹樣大小的丁；
2.在鍋裏點火，倒入黃油。黃油微熱時，倒入面粉和洋蔥絲，翻炒至微黃，然後加入牛肉湯。鍋燒開後，加入番茄醬、胡蘿蔔丁、熟蝦丁、精鹽調味；
3、油炸至金黃色時可撒入湯中。
特點:色澤紅潤，湯鹹，營養豐富。
百合烤肉
配料:新鮮百合
輔料:帶皮五花肉
調料:醬油、料酒、姜片、白糖、蔥白、清水、食用油。
生產方法:
1.百合洗凈去皮，豬肉洗凈切成小塊；
2.在鍋裏點火，加入油。油溫五成熱時，倒入肉翻炒出油。加入醬油、料酒、蔥、姜片，待湯汁濃稠時，加入適量水用武火煮沸，待汁濃時再加入百合、糖、菜。
特點:酥嫩，湯濃，鹹甜微苦。
海膽全家福
材料:活黑海膽3只(600克)，海參100克，活海腸200克，蝦150克。
輔料:雞蛋300g，韭菜50g。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、鮮醬油、糖、色拉油。
烹飪方法:
1.將活海膽切開，取出海膽黃備用，將雞蛋和水放入器皿中攪拌均勻(水和雞蛋1: 1)，然後將蝦剁成泥狀，加入鹽、雞精、胡椒粉和水順時針攪拌均勻，形成蝦膠；
2.將海膽黃、蝦膠放入蛋液中，攪拌均勻，放入蒸籠蒸熟；
3.將海腸洗凈，切成丁，用海參焯壹下，鍋裏放油，將韭菜、海腸、海參煸炒，加鹽、雞精，放在蒸好的海膽周圍。
特點:原味、鹹、鮮、滑，是炎炎夏日非常好的食物。
吃油浸蘑菇和西葫蘆
配料:西葫蘆
輔料:蘑菇、胡蘿蔔、松子、蔥、姜。
調料:鹽、糖、雞精、胡椒粉、香油。
烹飪方法:
1，西葫蘆切條，用鹽腌制，香菇胡蘿蔔切條備用；
2.將油放入鍋中，將蔥姜胡蘿蔔碎翻炒，然後將香菇和西葫蘆翻炒均勻，燉2分鐘，加入松子，調味，將香油倒出鍋。
特點:酥脆爽口，風味十足。
八公山豆腐
配料:八公山豆腐500
輔料:豌豆、蝦仁、蘭花火腿、香菇各30克。
調料:高湯、澱粉、鹽、雞精。
烹飪方法:
1.將豆腐切成2.5厘米左右的塊，然後將火腿、香菇、蝦仁分別切成丁，鍋中放入適量的高湯，依次加入鹽、雞精、料酒，將豆腐倒入鍋中煮壹會兒。
2.將煮熟的豆腐蘸上幹澱粉，放入鍋中炸至金黃色，放入鍋中。
3.鍋內點火，加入少許底油，將火腿、香菇、蝦仁壹起翻炒，加入料酒和少許高湯，再放入豌豆，加入少許雞精和水澱粉，翻炒均勻，澆在豆腐上。
特點:八公山豆腐味甘清熱，潤燥生津，解毒補中，養生益壽，被稱為“東方冰片”。
椰子咖喱雞
配料:雞肉
輔料:洋蔥、胡蘿蔔、土豆和甜椒。
調料:鹽、雞精、糖、澱粉、咖喱、胡椒粉、炒貨、椰子汁、香葉、茴香、蔥、姜、蒜。
烹飪方法:
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2.煮沸後，加入柿子椒和椰子汁，煮壹會兒。
特點:富有異國風情。
牛肉面
原料:牛腩
輔料:胡蘿蔔、香菜、手工面。
調料:蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、幹辣椒、花椒、大料、桂皮、桂葉、丁香、陳皮。
烹飪方法:
1，把牛腩換成壹寸見方的塊；
2.鍋中加水，蔥、姜、蒜、幹辣椒，放入牛腩燒開，去血沫，其他調料用紗布包好，放入鍋中，加入醬油、料酒，煮20-30分鐘；
3.將煮好的牛肉湯澆在煮好的面條上，撒上香菜。