蔬菜:各種蘑菇、西紅柿、土豆、山藥、白菜、菠菜。
其他:面筋球，粉條
在我看來，任何東西都可以被火鍋燙到。
問題二:火鍋可以燙哪些菜？豆制品、海鮮、家禽、菌類、藥丸、羊肉、牛肉
生菜，金針菇，豆腐皮，菠菜其實就看妳喜歡吃什麽了。妳可以在裏面放任何妳喜歡的東西。吃火鍋的話，最好吃魚丸、貢丸、油條、蝦球、菠菜。都很好吃。不要放年糕。想吃就壹口全吃了。如果妳把它們放久了，它會粘湯，芋頭會粘湯。
問題三:火鍋要做什麽菜？羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉簾、黃喉、雞腿菇、金針菇、薯片、大白菜、生菜、艾草、菊花、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆腐、寬粉絲、粉條、拌面、拉面、鮮蝦等。
小料裏要放芝麻醬、醬豆腐、香蔥、蔥花、香菜(千萬不要放鹽)。
鍋底最好不要買什麽紅油，清湯就行，防點蔥和姜就行
吃的時候最好有芝麻在火上。
我覺得北京的小肥羊和勝利山莊最好。
當然，自己在家吃也是好的。
吃飯的時候喝點冰鎮啤酒很棒。
胃口好~ ~！
問題4:火鍋的主菜有哪些？哪些好吃主要看個人口味，毛肚，鴨腸，豆腐，血旺等等。
問題五:在家煮火鍋有什麽好吃的◆火鍋底料。
妳可以用兩種方法準備火鍋底料。先根據自己的喜好提前熬制高湯，加入姜、蔥、香葉、枸杞、陳皮、桂圓等食材。肉湯可以是雞架湯、骨頭湯、魚湯等。不吃辣的朋友不妨準備鍋底。
二是直接從超市買現成的底料。在大型超市看到，火鍋底料多達二三十種，口味多樣。無論是成都火鍋、重慶火鍋還是北方涮鍋，魚、鴨、海鮮、麻辣、麻辣應有盡有，價格從2元到6元不等，經濟實惠，簡單方便，但壹般都很辣，不適合小孩和孕婦吃。
◆火鍋調料
目前市場上的火鍋底料種類不多，常見的有草原的麻辣和上海川崎的麻辣。建議可以自己做調料，芝麻醬、辣椒醬、韭菜、腐乳，再加上自己準備的新鮮韭菜、香菜，味道絕對正宗！如果妳喜歡大蒜，那就更容易了。蒜切末，加香油。也可以根據自己的喜好準備壹兩個鵪鶉蛋，或者只是在調料中加入蛋清，增加食物的鮮味。
◆胖頭魚緣火鍋
這道菜用的是胖乎乎的魚，肉質豐滿，膠質端莊。材料:重約3斤的肥魚，鮮荸薺，少許肥肉，白蘿蔔。
產量:1。先將新鮮的胖乎乎的魚洗凈，將魚頭與魚身分開，將魚頭對半切開，放入豬油鍋中炸壹會兒，將姜、蔥放入炒鍋中，將料酒煮熟，加水，用大火煮成乳白色的湯。
2.將魚去肉，與帶肉壹起剁成粗魚糜，加入鹽、味精、玉米面、花椒、蔥白和適量的脂肪肉丁，攪拌成魚餡，然後擠成圓球，放入鍋中，加入蘿蔔片，放入熱鍋中，邊加熱邊吃。
這種火鍋湯汁鮮嫩呈白色，魚頭豐富飽滿，魚丸富有彈性，韌性爽脆，蘿蔔面香甜，是冬季時令美味。同時，這道菜是兩人份的魚，打破了傳統的吃法，制作方便，味道更好。
◆火鍋臘羊肉
羊肉是很好的滋補強壯食品。火鍋臘羊肉是用羊肉和鮮魚湯熬制的，吃起來特別好吃。中醫認為羊肉性溫，有補氣補虛、溫中溫下的作用。
配料:鮮羊肉、鮮魚湯、八角、桂皮、花椒等。、少許胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蔥、油。
制作:將羊肉用桂皮、花椒等香料腌制，然後放入烤箱(或帶燒烤的微波爐)烤至金黃色。將烤好的羊肉洗凈，用刀切成塊，放入火鍋底部，加入鮮湯、姜片等。，並煨，加入煮熟的胡蘿蔔，調整口味。
特點:羊肉鮮嫩，香氣濃郁，回味悠長。如果喜歡吃涮羊肉，只需要在超市冰櫃裏買壹兩包，在家涮著吃就行了。比較容易。
◆火鍋素菜燉
材料:胡蘿蔔200克，冬筍250克，花菜150克，青菜300克，西紅柿200克，口蘑75克，水發香菇150克，水發黑木耳80克，細粉絲100克。
調料:鹽、味精、料酒、胡椒粉、大豆油、香油。產量:1。胡蘿蔔去皮切片，冬筍切成梳狀片，菜花掰成小塊，豆腐切片，青菜心切成兩片。西紅柿用開水燙後，去皮，切成菱形塊。香菇去根，切成斜刃，黑木耳挑洗幹凈。
2.鍋內豆油燒至八成熱時，放入豆腐片炸至金黃色，撈出。胡蘿蔔、冬筍、菜花、菜心、香菇、細粉絲用開水燙壹下，然後用冷水洗澡。
3.將胡蘿蔔、冬筍、豆腐、粉條拌勻，放在火鍋底部，上面放花菜、香菇、木耳，最後放入西紅柿、香菇、菜心，倒入高湯，加入精鹽、料酒、味精、胡椒粉。在熱鍋裏生火，燒開後淋上香油。
問題6:火鍋裏應該放什麽蔬菜和肉菜？最基本的調料:西紅柿、黃豆芽用於涮蔬菜:大白菜、豆芽、生菜、菊花、生菜、蓮藕、香菜、蘿蔔、娃娃菜；
金針菇、香菇、平菇、海帶、山藥、土豆、魔芋、面筋；
肉類菜品:豬肉片、肥牛、小肥羊、魚片、魚滑、蝦滑、蘑菇球、午餐肉；
問題7:哪些菜最適合火鍋？。魚頭、羊肉卷、牛肉卷、牛肉丸、麻花、香菜、香菇、雞蛋、火腿腸、野生菌、口磨、千張、凍豆腐、生菜、西紅柿……這些都不錯。
問題8:在家煮火鍋需要買什麽？我是湖北人。我只能說說我們怎麽吃。如有不同，請見諒。
青菜:生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、菊花、東北特色酸菜、紅薯片、大白菜。
肉類:羊排，肥牛，午餐肉(梅林很好吃)，豬裏脊，百葉，牛百葉，還有壹些丸子(蝦球，魚丸，雞球)。
海鮮:蝦，各種貝類，墨魚，牡蠣，烏魚蛋(太多)
其他:水晶粉、凍豆腐、海帶根、肥羊粉、鴨血、豆皮、炒豆皮、各種蘑菇(尤其是金針)、火鍋面。
蘸醬:芝麻醬、香蔥和南奶(王致和)。也可以根據自己的口味加點辣椒油，陳醋，芥末。可以用海鮮針吃海鮮。
鍋底:可以在白水中放入蝦米、大棗、枸杞、大蒜、生姜、蔥等。
也可以直接買小肥羊食材(辣的和原味的都有)或者壹些辣的重慶火鍋食材。
問題9:在家怎麽吃火鍋？應該放什麽菜？說詳細點。簡單，做火鍋的原料，比如生菜，金針菇，牛肉丸，豬肉丸，其他的，比如羊肉，都可以。喜歡什麽就買什麽，然後現在煮壹鍋湯，然後把壹鍋湯放在火鍋裏煮。妳可以經常把那些菜放下來煮，然後很快讓醬汁接觸到。做火鍋不錯，可以用粉條煮紅薯粉做的粉。
問題10:打算在家做火鍋。可以涮什麽菜？如果我想在家裏與眾不同，我可以做到。比如蝦餃，魚排，魚丸，我比較喜歡吃這些。小孩子應該也喜歡這些，然後是土豆，蓮藕，牛肉，然後是配菜，金針菇等等。