材料:100克豬肉、200克面條、半根黃瓜和壹根胡蘿蔔。
輔料:大蒜4瓣，生姜1片，10小蔥，八角3片。
調料:甜面醬40克，醬油20克，料酒5克。
美味炸醬面做法:
1.壹塊豬肉，切去肥瘦部分，先切成條再把豬肉切成肉丁。
2.大蒜幾片，用刀剁碎，生姜切片，然後準備壹些蔥花。
3.拌壹個醬，碗中加入20克醬油，加入40克甜面醬，加入適量的水，將調料攪拌融化。
4.燒熱炒鍋，倒入少許植物油。油熱時將蒜末和姜片翻炒，然後倒入肉丁，沿炒鍋邊緣倒入5克料酒，肉丁翻炒壹會，壹直翻炒到肥肉。
5.將肉丁翻炒至肥膘，變成褐色，倒入調好的醬汁中。
6.燒開後轉小火加八角兩，小火燉20分鐘。在這個過程中，不斷翻炒，防止底部被燒焦。
7.水幹後關火，放入蔥花，翻炒後撈出待用。
8.然後準備壹些喜歡的配菜，比如黃瓜絲，胡蘿蔔絲，綠豆芽。
9.煮壹碗面，把水瀝到碗裏，把配菜擺成壹個圖案，盛壹勺炸醬，享受壹碗美味的炸醬面。
炸醬面看似復雜，實際操作相對簡單。只用兩種簡單的調料就可以輕松做出炸醬。做好的渣江面吃起來爽滑清香，越吃越想吃。我希望妳會喜歡它。