提到營養，人們可能會馬上想到雞鴨魚肉，其實不然。誠然，這些食物含有豐富的蛋白質，但我們不應忽視人體必需的維生素和微量元素。
與傷口愈合有關的微量元素有銅、鋅，維生素有維生素A、維生素C、維生素E等。這些物質雖然在人體內有壹定的儲備，但可以調整優先用於傷口的需要，壹般不會缺乏。但手術患者所需維生素C的量比平時高很多，患者食欲不好，食物少也會造成供不應求。
所以手術後的患者，如果能自己進食，可以多吃含維生素C較多的食物，如西紅柿、辣椒、莧菜、蔬菜、白菜、胡蘿蔔等。食物補充有困難的患者，可口服或靜脈補充，每天需要維生素C 1 ~ 2克。
外科病房的病人不知道從哪裏聽說了很多術後不能吃的食物，以及哪些應該是“禁忌”。醫生查房的時候，病人經常會問很多類似的問題。
到目前為止，我還沒有聽說過任何壹種食物可以促進傷口愈合，也沒有確認過任何壹種日常食物會使傷口化膿或延遲愈合。所以，除了因病需要禁忌的人，開完刀後還是可以吃平時吃的食物，應該沒有“禁忌”。至於吸煙，不適合健康人，更不適合患者。
參考資料:
聯合醫院