三菜壹湯不會做的看過來，簡單美味又實惠。
紅燒獅子頭，食材：後腿豬肉300克，鵪鶉蛋適量，胡蘿蔔壹小根，小紅椒壹根，雞蛋壹枚，香蔥少許，香菜少許，蒜末少許，姜末適量，料酒少許，胡椒粉半勺，生抽三勺，蠔油壹勺，鹽半勺，蔥油壹勺，生粉三勺，食用油適量。
做法：1.香蔥擇洗幹凈揉壹揉和姜末放入溫水的泡成蔥姜水。2.小紅椒洗凈去蒂去籽切末，香菜擇洗幹凈切長段。3.鵪鶉蛋洗幹凈下鍋煮熟撈出剝殼備用。4.後腿豬肉洗幹凈切塊，胡蘿蔔削皮洗凈切塊壹起放入絞肉機絞成肉餡裝入大碗內。5.肉餡加入料酒、胡椒粉、蔥油、雞蛋、少許鹽和蔥姜水攪拌上勁，再加入生粉繼續攪拌上勁。6.鍋燒熱加多些油燒至六七熱，用手搓成大小均勻的大肉丸下鍋炸八分鐘撈出來。7.炒鍋留點底油，放辣椒末、蒜末、姜末炒出香味，放入獅子頭、生抽、蠔油、鹽、適量的水、鵪鶉蛋壹起燉至湯汁收少，出鍋放入香菜即可。
清炒胡蘿蔔絲食材：胡蘿蔔兩根，鹽半勺，食用油適量。做法：1.胡蘿蔔削皮洗幹凈切成絲。2.鍋燒熱加油，放胡蘿蔔絲下鍋翻炒三分鐘。3.加鹽炒均勻即可。
辣炒黃菜食材：黃榨菜葉500克，小米辣三個，蒜末少許，鹽半勺，豬油適量。1.黃菜清洗幹凈擠幹水切成碎絲。2.鍋燒熱，放豬油下午炒化，放入蒜末煸出蒜香味。3.倒入黃菜大火翻炒兩分鐘，加鹽、少許水燜壹分鐘即可。
雞蛋蘿蔔絲湯，食材：白蘿蔔小半個，雞蛋三枚，瘦肉150克，姜片少許，胡椒粉壹勺，玉米澱粉少許，蔥花少許，鹽半勺，食用油適量。1.白蘿蔔削皮洗幹凈切成絲。2.瘦肉洗幹凈剁成肉末。3.鍋燒熱加油，將雞蛋煎成荷包蛋盛出。4.鍋燒熱加油，放入肉末炒變色，再放蘿蔔絲、姜片下鍋炒出汁水，放荷包蛋大火燒三分鐘。6.加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可出鍋。