這壹系列看似莊嚴、凝重的爭鬥背後，其實隱藏著很多問題。比如有壹天皇帝下令送飯比以前早，皇帝不會像現在的食客壹樣等著廚房上菜。如果他等了很長時間，他會小心翼翼地移動他的頭。所以禦廚裏的奴才只能等菜等人，絕不會等菜。為了讓皇帝隨時吃上熱食，只能提前準備好菜肴和主食，將菜肴放在專門的保溫器皿中，保證皇帝無論走到哪裏都能隨時送飯。
然而，這會引起壹個大問題。首先，提前為皇帝準備的菜肴不能選擇那些講究火候和口感的菜肴，因為這些菜肴如果放久了會非常難吃，所以壹方面限制了皇帝禦膳菜單的可選範圍。其次，大部分菜肴經過長時間保溫後，其本身的營養成分和味道都會大大降低，所以很多禦膳看起來很好，但真正的味道卻不敢恭維，這也是為什麽末代皇帝溥儀形容禦膳就像是給死人供奉食物壹樣，用他的原話來說，其實真的不好吃，壹樣的，味道也不好。
所以溥儀說他從來不吃禦廚做的菜。其實這種形式的食物大多是用來排場的，其實並不好吃。那他吃什麽？據溥儀交代，他其實是吃了慈禧太後送的菜，因為慈禧太後或者太妃都有自己的廚房，都是用高級廚師做的菜，很好吃。每頓飯有20樣，是擺在皇帝面前的菜，而廚房做的菜都在遠處，只是作秀。
對於壹個古代皇帝來說，飯後吃壹個水果是不容易的。據史料記載，2005年6月29日，福建共發荔枝40顆。除了慈禧太後，這40顆荔枝分給了其他宮中的兩位妃子，卻沒有壹顆受到寵愛。這40顆荔枝自然分發給後宮嬪妃，還有太子和孫子。