哺乳期婦女膳食指南提出了月子餐的飲食原則:
壹、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品攝入。
二、適當增飲奶類、多喝湯水。
三、產褥期食物多樣、不過量。
四、忌煙酒,避免喝濃茶和咖啡。
五、科學活動和鍛煉,保持健康體重。
六、註意飲食幹稀搭配,葷素搭配,避免偏食,清淡適宜,易於消化。
以下是中心婦產營養科裏推薦使用的食譜,在不違背月子餐飲食原則的基礎上,可選擇食用。
1.營養菜譜
蝦皮炒西藍花、海帶燉肉燴白菜、雞蛋木耳炒菠菜、肉丁香幹絲瓜、家熬鯽魚(小黃花魚)、木樨蝦仁、雞絲腐竹炒芹菜、溜魚片、油燜茭白、番茄牛肉燴土豆、炒肝尖、西紅柿炒西葫、肉蓉雞蛋羹。
2.營養湯類
鯽魚豆腐湯、海鮮蔬菜湯、花生雞腳湯、什錦蘑菇雞湯、鴿子青菜湯、鰱魚絲瓜湯、海米紫菜湯、白菜排骨湯、什錦果羹湯。
3.營養粥類
小米大棗粥、大米阿膠棗粥、黑芝麻粥、山藥蓮子香米粥、骨湯花生粥、牛肉(雞肉)粥、三鮮肉粥、玉米渣山芋粥、八寶粥、黑米桃仁紅棗粥、胡蘿蔔粥、鯉魚汁粥。[1]
月子飲食
下面提出月子飲食的幾點註意:
滿足關鍵營養需求
媽媽分娩之後1周內的乳汁稱為初乳,其中含有豐富的蛋白質、較少的脂肪、豐富的微量元素並有較多的免疫球蛋白。別小看每壹滴白色的乳汁其中蘊含著300多種嬰兒生長發育必不可少的成分
在母乳中特別是初乳中有許多天然的免疫因子,能幫助寶寶獲得更多的抵抗力。如:核苷酸、乳清