海星幹是中藥，也就是海星。具有安神、和胃、止痛、稠腸、止瀉的功效。其藥用價值大於食用價值。是三分毒，海星也不例外。但是用海星煮湯是個不錯的選擇。
2.如何做湯
把肉湯當輔料煮。
3、怎麽洗:先泡軟再洗，把邊角的東西都拿出來，只留下皮。這樣，湯就不會有怪味了。妳可以用水龍頭沖洗，同時用筷子挑出臟東西。第二，建議洗後浸泡壹天。
4.湯譜供參考
海星瘦肉湯
材料:1海星和2塊瘦豬肉。
方法:海星瘦肉燉湯，每天只吃壹次豬肉和湯。
功效:本方特別適用於尚未破皮的乳房腫塊患者，對良性腫瘤可能有消散作用。
海星三寶(雙人湯)
材料:海星10g，扇貝3個，牛蛙200g，鮑魚300g，龍眼肉500g，黃酒，姜，鹽。
做法:先將扇貝放入黃酒、生姜和水中，壹起煮至變軟。
牛蛙洗凈，切塊；將瘦肉在水中煮幾分鐘
鮑魚用開水燙壹下，取出肉。
將所有原料清洗幹凈，放入容器中，加入3-4公斤礦泉水。
首先，用大火燉它。水開後，用中火繼續燉3-4小時左右。
功效:溫補元氣，強身健體。
註意:煮湯時，最好用保鮮膜封住容器的蓋子，使其盡可能完全封閉。做湯的時候不要先放鹽，喝的時候根據個人口味來加，不要加太多。在時間控制上，可以適當延長，但不要超過6小時。
海星椰子胡蘿蔔燉肉湯。
材料:海星幹1、海椰子約50g、生姜5-6片(因為海星是海鮮，腥味較重，多吃姜片有助於去腥)、枸杞子、胡蘿蔔、瘦肉各500g。
做法:海星洗凈，海椰子洗凈，瘦肉切塊，然後飛水，將所有材料放入鍋中加水，大火燒開，轉小火1小時，加鹽調味。此湯可平喘止咳，對慢性咽炎引起的咳嗽有壹定療效。
海星是結構和生理上最具代表性的壹類棘皮動物。體扁平，多為五輻對稱，體盤與腕部界限不明顯。嘴巴朝下，嘴巴朝上地活著。手腕腹側有臺階狀凹槽，管足伸出凹槽。內骨骼的骨板由結締組織連接，柔韌有彈性。體表有棘和叉狀棘，是骨骼的突起。從骨板間突出的膜狀小泡，上覆上皮，內襯體腔上皮，其內腔與次級體腔相連，稱為皮鰓，具有呼吸和向外界擴散代謝產物的功能。水管系統發達。在個體發育期間，有帶羽毛和短心皮的幼蟲。
徑向直徑1-65cm，大部分20-30cm。手腕中空，布滿短刺和叉狀刺。下面的溝渠裏有壹排排的管足(有些末端有吸盤)，這樣海星可以向任何方向爬行，甚至可以爬上陡峭的表面。低等海星沿著腕溝的入口以食物顆粒為食。高等種類的胃可以被翻過來做體外消化的誘餌或者整個吞下。內骨骼由鈣質骨板組成。通過皮膚呼吸。手腕上有壹個亮點。大部分是雌雄同體，少數是雌雄同體；有些可以無性繁殖。