膽結石老人應該吃什麽補品？向上帝求助

膽結石患者也要註意養成良好的飲食習慣，少量進食，食物溫度適宜，不要過冷或過熱。禁止刺激性強的食物，如辣椒、芥末、濃茶、咖啡、酒等。，並用煮、蒸、燉、燜等烹調方法來快速油炸食品。另外介紹幾個保健食譜:1，冰糖核桃仁的作用:利膽，適合膽結石患者。食材:核桃仁適量，冰糖適量，香油少許。做法:將核桃和冰糖搗碎，拌上香油食用。2、菱角海蜇湯功能:清熱、消食化積，適用於膽囊炎、膽結石患者。材料:馬蹄30克，海蜇皮50克。做法:菱角洗凈，去皮，切塊，海蜇洗凈切絲。然後壹起放在砂鍋裏，加水熬湯喝。膽結石形成的原因很復雜，但膽汁成分的變化，尤其是膽汁鹽和膽固醇的含量變化，是膽結石形成的重要因素。正常情況下，兩者在膽汁中保持壹定的比例。膽固醇溶解並隨膽汁排出體外。膽鹽過少或膽固醇過多，二者之間的正常比例關系就會喪失，膽固醇就會過飽和，膽汁中膽固醇過多就會沈澱形成結石。如果膽囊內同時存在炎癥、蛔蟲卵、壞死組織和膽色素，則更容易形成結石。但糖能刺激胰島β細胞分泌胰島素，使膽固醇升高，導致膽汁中膽固醇過飽和，促進膽結石形成。有人對267例膽石癥患者和600名健康人的飲食進行了調查分析。結果表明，吃糖越多，膽石癥的發病率越高。所以，要預防膽結石的發生，壹定要降糖。避免吃酸的食物。膽結石患者吃酸的食物，如山楂、楊梅、蘋果、醋等。，可誘發膽絞痛。因為酸性食物通過胃進入十二指腸，可以刺激十二指腸分泌膽汁激素，從而引起膽囊收縮。因此，膽結石患者不宜吃酸味食物。