作為我省著名的地域小吃。常德人，老老少少，壹直喜歡拿米糊；來自不同地方的顧客也以品嘗常德米粉為壹大樂事，邊肖最喜歡的是常德鄧英牛肉粉。常德米粉有多種口味，有餡的也有不餡的，其中泥油碼加了各種香味。和米糊壹起服用，香氣四溢，回味無窮。說到好吃的米粉，只有湖南省的才能吃到最好吃。因為湖南的米線很辣，本地人愛吃米線，做出來的米糊當然特別好吃，而且湖南的米糊總量驚人，像湖南米線店不僅在隔壁湖南地區，在華北也有。
除了威海的米糊，還有衡陽的米糊，湖南湘西的米糊，常德的米糊，邵陽的米糊，湘潭的米糊，懷化的米糊，株洲的米糊，永州的鹽水鴨，郴州的飼料，都很好吃，而這只是湖南省眾多特色美食之壹。還有威海的油炸臭豆腐，湖南臘肉，鹽水鴨，都是地方美食。
湖南米粉好吃！重點常德米粉，邵陽米粉，懷化米糊都適合！再分的話，還有壹些小地方的米飯更有異味和特色！如武岡米糊，米糊爽滑，汁清鮮。比如在湘西南遂寧和廣西貴州交界處的安全通道靖州縣，米糊以冷拌為主，米糊註重貴州米粉的純正和爽滑，食材鮮美帶有廣西桂林的麻辣味！再比如湘黔交界的新晃，吃起來酸酸的，帶著牛肉的香味，很好吃！還有衡陽米糊，講究用管骨煮湯，汁深骨長！湘西的米糊既有常德市的味道，又有貴州省的風味，尤其是酸蘿蔔酸豇豆。