火鍋湯
8杯水，幹金槍魚和海帶。
醬料:
2杯火鍋湯，1/2杯醬油，1/2杯醋，1/2杯蘿蔔汁，4根小蔥，整粒芝麻，檸檬。
調味品
醬油3大勺，65438+蔥花0大勺，糖，料酒，蒜末，芝麻鹽，胡椒粉，香油。
1.火鍋底湯做法:鍋裏加水，放入海中，水開後關火，然後把幹金槍魚泡在湯裏20分鐘，再把湯倒掉。
2.材料的切法:牛肉要切片冷凍，香菇白菜要切得很薄，洋蔥要斜切，金針菇去兩端後散開，藜蒿要洗幹凈。
3.醬料做法:加入醬油、醋、蘿蔔汁、切細的小蔥、整粒芝麻等。到2杯火鍋湯中，攪拌均勻。
4.火鍋底湯裏煮:加了醬油和料酒的火鍋底湯壹煮開，就把準備好的菜和肉放入鍋中，煮好後加入醬汁。吃完肉和蔬菜後，加入細面條，加入洋蔥，蒜末，胡椒，芝麻鹽等。煮沸，最後用鹽和胡椒調味。就這麽幹吧
自制練習
配料:牛肉
輔料:桂冠宮丸、白蘿蔔、豬骨、金針菇(罐頭)、杏鮑菇、蓮藕、海帶、香菜。
調料:沙茶醬、辣油、醬油。
工作方法
1，白蘿蔔洗凈去皮，切成小圈。
2.豬腿骨洗凈。
3.將水燒開，豬腿骨焯壹下，去血水。
4.取出豬腿骨放入鍋中，和白蘿蔔壹起煲湯。
5.裝滿壹壺水，把它燒開。
6.中小火煮壹個半小時左右，加鹽調味。
7.金針菇壹盒，杏鮑菇壹盒。
8、金針菇切去根部，杏鮑菇洗凈，洗凈切片。
9.蓮藕洗凈，去皮切片，香菜洗凈。
10，海帶用水結，打開結，洗凈切絲。
11.牛肉丸洗幹凈，切成米飯(這樣容易煮，也比較好吃好看)。把牛肉切成薄片。
12，材料都準備好了。
13.將需要清洗的蔬菜和肉放入鍋中，煮沸。
14，用沙茶醬和湯底汁做蘸醬。他喜歡吃辣，所以他用辣油和醬油來蘸。
15.蔬菜和肉類煮熟後，取出蘸醬即可食用。當然，來點冰鎮可口可樂，真的很過癮。
技巧
1，蘸醬可以根據個人口味調配。
2、韭菜和肉要煮熟，防止寄生蟲、細菌等有害物質進入。
3、小心燙到嘴，吃之前最好把蘸好的醬去掉放在碗裏，防止燙傷嘴和食道。
4.必要時，最後放入面條，作為主食烹飪。
另壹種方法
牛肉1000克
500克白蘿蔔
200克蘑菇
佐料
5克胡椒
香菜10g
生姜10克
大蒜15g
2個八角形
20克豆瓣醬
醬油10毫升
8克鹽
5克糖
料酒5毫升
20毫升食用油
5克辣椒粉
白芝麻5克
水1000毫升
5克幹辣椒