像許多南方菜肴的主食壹樣，黑眼豌豆是被奴役的非洲人通過大西洋奴隸貿易帶到北美的。奴隸們在稻田裏種植小塊作物，他們被迫自己勞動和收割。根據食物歷史學家的說法，他們在冬天農活不忙時，有時間在慶祝菜肴中使用豆子，這可能是它與1的節日相關聯的原因。
壹個傳說把豆子的幸運名聲歸功於內戰。根據這個故事，當聯邦軍隊攻擊南部農場時，他們忽略了黑眼豌豆園，因為他們認為這是牲畜的飼料(因此得名豇豆)。由於沒有其他作物可吃，南方人依靠未受影響的黑眼豌豆過冬。
幾個世紀以來，黑人廚師壹直在使用技能將簡單的食材升級為豐富而奢華的菜肴。新年吃黑眼豌豆最常見的方式是在Hoppin' John，這是壹種傳統的南方食譜，將豆子與米飯和培根混合在壹起。這道菜通常作為新年盛宴的壹部分，綠葉蔬菜代表紙幣，玉米面包象征黃金。其他與食物有關的迷信包括在新年的第壹天至少吃365顆豆子，同時在妳的盤子裏留三顆，以求好運。
美國南部是世界上在新年吃豆子以求好運的地區之壹。壹些意大利人吃扁豆，因為它們看起來像硬幣，而西班牙猶太人在猶太新年吃黑眼豌豆，這可能也影響了美國新年的傳統。