被迫關門的原因真的很有意思。在紐約開業的沙縣小吃，三個小時內就賣光了所有儲存的食材。除了很多美國人來這裏品嘗之外，我們的同胞也有我們家鄉的味道。令人驚訝的是，美國人也非常喜歡中國菜。開幕那天，他們以為只有中國的壹些人會來參觀。結果很多中國人來了，美國人卻來店裏消費更多。除了蒸餃，瓦罐湯和面條也很受歡迎。開業第二天，必須準備大量的蒸餃和食材。
美國雖然有很多中餐館，但往往是為了迎合當地人的口味，傾向於西式，所以很難吃到正宗的中餐。而且這家店的每壹道菜都有自己的原味，和之前第壹家沙縣小吃的味道很像。其次，店裏的菜譜幾乎都是從中國搬過來的。基本上每壹種食物都會出現在店鋪旁邊。難怪它如此受美籍華人的歡迎。
在美國，每份拌面20元，蒸餃42元，但仍然受到美國人的青睞。在我國，街頭小吃看起來很簡單，隨處可見，但往往被人們忽視。但事實上，沙縣小吃也包含了幾千年的中國飲食文化，在美國自然變得如此受歡迎。不得不說，中國烹飪已經成為中國的壹塊金字招牌，越來越多的人被中國烹飪所吸引。