紅燒豬蹄是家常小炒中經典菜品，豬蹄香嫩爽口，變滑不油膩，秘制的豬蹄吃了唇齒留香。豬蹄營養全面，美容養顏養顏，有利於腸胃身心健康!富含膠原蛋白質。現在用電飯煲做，無需糖色，卻可以色澤紅透晶瑩，通道濃醇酥爛，太好吃了吧!趕快買豬蹄去，簡易易操作，廚房小白也能做大廚師。
電飯煲版紅燒豬蹄主要材料：豬蹄(前蹄)2只黃冰糖45克生抽醬油4-5勺生抽1勺米酒5勺玫瑰花豆腐乳(含汁)1塊八角3個麻椒20粒輔材:辣椒幹1-2個姜片壹大塊蔥壹把良姜(可選擇)2片茯苓(可選擇)少量米酒少量加工工藝：
第壹步提前準備好食材，豬蹄建議選前蹄，好吃的。這也是所需要的香料，全是生活中款。豆腐乳，這也是竅門之壹，能讓豬蹄色澤紅透，味香濃郁。豬蹄切片清洗，加上料酒，麻椒(壹半)，生姜蔥(壹半)，綽水儲備用。
第二步之後放電飯煲煮時，建議用香料袋。那樣料汁會清新。將生姜蔥鋪在電飯煲底端。放進豬蹄。再倒入生抽醬油，老抽王，老冰糖，香料。倒進適當開水。再倒入米酒，這樣會去腥提鮮哦!電飯煲首先用極快煮方式。大約用時10-15min。撤銷極快煮方式，再次設定為精粹煮方式。煮70min，喜愛軟糯的，可以稍微延長性時間。最終5-10min，能打開電飯煲煮，那樣炒糖色會更快。
第三步沸騰後，弄點小香蔥。壹鍋色澤通透，軟糯粘口的獨門紅燒豬蹄就成功啦!小提示如果不想糖色得話，能夠把焯好水豬蹄放進電飯煲，加兩碗水，加調味品，加老冰糖，加桂皮八角這些，按燒飯鍵燜二遍就好啦以上是電飯煲版紅燒豬蹄的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡妳的話就了解並留有評論，妳的關註與評價便是驅動力。