菠菜是我們日常生活中常用的壹種食物。小董小的時候，最不喜歡吃菠菜。菠菜很澀，味道不好。煲湯做飯都不好。但是這幾年吃的菠菜味道很好。如果想把菠菜的營養成分詳細的儲存起來，可以和胡蘿蔔拌在壹起做涼菜！菠菜和胡蘿蔔這兩種高營養的蔬菜水果，不僅好吃，而且營養豐富！菠菜好吃的方法有很多，拌涼菜，炒菜，煲湯，做蛋糕。我是壹個70歲的喜歡吃菠菜的人，從自己做飯開始就壹直在嘗試做很多特色菜。
提前準備豆腐2兩、菠菜2兩，蛋清、菜花、平菇、長辣椒、米酒、姜水、素湯、糯米粉、食用鹽、雞精、糯米粉適量。
關鍵食材是壹把菠菜，幾瓣大蒜，壹定量的植物油，幾根大蔥，適量的小麥粉，少量的鹽，適量的醬油，壹根胡蘿蔔，適量的醬油，許多生雞蛋，少量的米醋和少許白胡椒。菠菜的根又甜又整齊，和葉子壹樣好吃。《朱桓公主》裏不是有壹道菜叫紅嘴綠鸚哥嗎？這是油炸海菠菜。沒有根，“紅口”就沒了。因為菠菜葉含有大量葉酸片，單獨吃會有澀味，口感不好。