涼拌黃瓜海帶絲的步驟
1.將幹海帶用清水浸泡壹小時以上；
2.海帶泡好後洗凈瀝幹，切絲備用；
3.將鍋裏的水燒開，水中加壹勺醋，放入海帶絲煮熟，水燒開後煮5分鐘左右；
4.海帶煮熟後，取出放入冰水中浸泡，冷卻後瀝幹備用；
5.黃瓜洗凈切絲；
6.將黃瓜絲和海帶放入大碗中，加入醬油、香醋、剁椒醬、香油、鹽和糖，然後將蒜瓣壓成糊狀放入碗中；
7.用筷子將黃瓜海帶和調料調勻，再放入冰箱1小時後食用，口感更佳。
技巧
煮海帶的時候在水裏加壹勺醋，可以去除腥味，讓海帶煮的更快。
方法二:將海帶絲洗凈，切成小塊，將鍋放在燃氣竈上，鍋內放入足夠的水，加入1湯匙料酒和適量姜片，然後將切好的海帶絲放入小塊中，煮沸，轉小火2分鐘，取出。黃瓜用水沖洗幹凈，用淡鹽水浸泡5分鐘後取出，再次沖洗幹凈，切成絲。將黃瓜絲放入碗中，加入1茶匙鹽，抓勻，靜置3分鐘。將蒜瓣去皮，切碎。將切碎的蒜瓣放入碗中，加入1茶匙食用油，放入微波爐中30秒。取出碗，加入1茶匙生抽、香醋、自制辣椒油、白糖，攪拌均勻制成醬汁。控制好黃瓜絲的水分，放在海帶上，然後倒入調好的醬料拌勻。
2.先準備壹根黃瓜，然後取適量海帶，浸泡適量，洗凈，清洗幹凈，用刀去掉兩端，用小刀將黃瓜切成片，再切成細絲，放入盤中。涼拌黃瓜海帶怎麽做？將泡好洗凈的海帶放在案板上，切成細絲，放在盤子裏。取適量大蒜，去皮洗凈，切碎。涼拌黃瓜海帶怎麽燉？將蒜瓣放在盤子裏，然後在盤子裏加入適量的鹽、醋和香油，最後用筷子攪拌均勻即可食用。
3.將海帶絲放入鍋中加水煮熟後取出。用菜刀將黃瓜剁碎，將煮熟的海帶和黃瓜放入碗中，倒入剁碎的蒜頭，再倒入適量的香油、冷醋和醬油攪拌均勻。也可以根據個人口味加入辣椒油或醬料，使之清淡辛辣。