區別：
1、重量：帶魚5-7指的是每條帶魚5-7兩，8-9指的是每條帶魚8-9兩。
2、厚度：5-7號帶魚以每箱8斤為例，每箱大概30條左右，5-7號帶魚適合煎炸，8-9號適合紅燒。
3、7-9號帶魚每箱八斤為例，每箱18至24條左右，可以煎炸，紅燒，家常燉。
4、8-10號帶魚每箱八斤為例，每箱大概15到18條，這個型號的帶魚就不適合煎炸了，因為已經有點寬度了，紅燒家常燉也不錯，這個寬度可以給老人孩子吃了肉質已經有點厚度。
吃帶魚的功效：
1、補虛；解毒；止血；養肝；急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀
2、主治病後體虛；產後乳汁不足；瘡癤癰腫；外傷出血
3、有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用
4、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有壹種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
擴展資料：
營養價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚幹燥者食用。
此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較壹般淡水魚更具補腦功能。
EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少鹹宜的家常菜譜。
百度百科-帶魚