紅酒做的菜有哪些？

65，438+00雞翅，65，438+050g紅酒蘆筍，50g泰式雞汁妙醬，65，438+000g白巧克力架，65，438+00酥盒，65，438+0酥醬果汁分別，用酥醬和果汁調制。2.雞翅洗凈，用紅酒腌好，掛果漿，放油鍋裏炸。3.雞汁調味好，均勻澆在炸好的雞翅上。4.用帶框的袋子把美妙的醬料擠在脆皮盒子上，加入炸雞翅，用蘆筍和巧克力架裝飾。創新表明，西方烹飪方法和中國烹飪技巧的完美結合，西方調味品的合理使用，獨特的味道。(具體原料用量看個人實際情況。)紅酒燉牛肚原料:牛肚1250g，芹菜10g，胡蘿蔔120g，洋蔥75g，土豆500g。調料:食用油75g，紅酒200g，香葉1片，大蒜25g，番茄75g，炒面25g，鹽和胡椒粉適量。做法:1。將牛肚用開水燙壹會，刮去粘液和黑膜，然後用溫水洗凈，切成菱形塊；芹菜、大蒜洗凈，切成粉；洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗凈，切塊備用。2.將牛肚、香葉、芹菜粉、精鹽、紅酒、胡椒粉放入鍋中，拌勻，倒入適量牛肉湯，小火燉5次。燒熱鍋，倒入食用油。油溫到六成時，放入洋蔥片，翻炒至油變黃。加入番茄醬翻炒至油變紅。將它們放入燉牛肚的鍋中，直到它5%成熟。當土豆八成熟時，加入土豆塊。當胡蘿蔔煮至肚軟時，加入炒好的蒜粉。將面粉放入油中翻炒，攪拌均勻。加入鹽來調節味道，並將其稍微煮沸。上菜。紅酒燉梨紅酒中含有的葡萄黃酮是壹種強氧化劑，也是壹種很好的血小板抑制劑，可以保持血管的彈性和通暢，對心臟有非常重要的保健作用。同時，紅酒可以幫助膽固醇轉移纖維蛋白溶解，從而降低血小板聚集，促進血液循環順暢，減少血栓形成。材料:紅酒500ml梨1肉桂1丁香2瓣冰糖50g做法:1。把梨洗幹凈，把整個梨剝掉，然後把花刀滑出表面。2.將紅酒倒入鍋中，加入桂皮、丁香、冰糖，小火慢煮8分鐘左右，讓冰糖完全融化。3.將整個梨放入紅酒中，繼續用小火煮10分鐘，最後從火上蓋起來靜置冷卻。(今晚自己做的我覺得酒是精華，呵呵，比梨好吃多了)紅酒燉牛尾材料:牛尾1條約1斤半切，紅酒120ML，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，香葉片，肉桂1片，姜1片。打松練習:1。在水中煮大約1.5小時，直到肉濕透，瀝幹水分。2.將洋蔥、牛尾炒至蓋過，加水，放入胡蘿蔔，用番茄汁、蠔油、醬油、糖、味精調味，小火煨至汁濃。3.加入紅酒和芹菜，小火燉10分鐘。在西餐廳的菜單上，我們經常看到以牛尾為主的經典菜品:牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等。，可見牛尾在西餐菜肴中占有重要地位。紅酒蜂蜜梨材料:紅酒兩杯半(約700 ml)，梨兩個(水晶梨和洋梨都有)，冰糖半杯(或可選)，肉桂1塊(忘記拍照)。將梨去皮，對半切開，用小勺去核，加適量水(以浸泡梨面為準)小火煨1.5 ~。調料:精鹽100g，味精50g，糖10g，酸梅醬20g。腌料:紅酒500克。練習1。將幹響尾蛇洗凈，加水軟化，放入熱水鍋中煮熟，取出切片備用。2.將紅酒、精鹽、味精、白糖放入容器中拌勻，制成紅酒鹵水備用。3.將響尾蛇片放入紅酒鹵汁中，腌制50分鐘左右，撈出，裝盤，配上壹盤酸梅湯。烹飪百科1。響尾蛇學名長辛螺，營養豐富，是宴席上的名貴海鮮，主要用於出口。漁民常以其殼為號，聲音洪亮清晰，故稱響尾蛇。2.制作海螺幹的小技巧:將海螺幹用水浸泡後，用文火煮至螺軟，然後將煮好的海螺放入堿水中(按海螺幹500克和堿25克的比例)浸泡6小時，海螺幹就會膨脹。將膨脹的海螺用清水沖洗去堿，然後用清水浸泡。紅酒醬【原料/調料】大蒜100g，洋蔥100g，高湯100g，紅酒3碗，黃油1/4塊，胡蘿蔔半根【制作過程】1。在洋蔥中加入黃油，輕輕翻炒。3.在炒好的菜料中加入3碗高湯和半碗紅酒，用攪拌機打成汁。4.將打好的汁倒入鍋中，燉30分鐘左右。