枸杞河鰻湯 特色：湯色微紅。 原料：主料：河鰻（白鱔）1條（約500克），排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。 配料：生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。 制作： 1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨壹起用沸水飛去血穢後，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置於其上。 2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。 3、食用時除去蔥條。 杞菊決明子茶 需要的材料：
枸杞菜肴(6張)炒後的決明子10g、谷禾樂枸杞壹小勺、菊花5朵 炒決明子的做法： 1、先將決明子洗凈，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。 2、將決明子放入鍋中，小火幹炒至有香味，並且聽到劈啪的響聲即可。 3、還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。 4、最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。 近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環、降低血脂、降低血壓的作用。 茶飲養生 枸杞子茶 配方：紅茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食鹽10克。 用法：先將鹽炒熱，後加入杞子炒至發脹即可篩去鹽，取杞子備用。以開水沖泡代茶飲用。 功效：養肝明目，疏風清熱。用於視力衰退、目眩、夜盲癥。 來源：民間驗方。 枸杞燉銀耳 枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常采集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨？於是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。 原料：枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克 烹制方法： 1、銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。 2、湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。 菜肴特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。 枸杞肉絲（非清真） 原料：主料：枸杞、瘦豬肉 配料：青筍 調料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油 烹制方法： 1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。 2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。 枸杞燒鯽魚 原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。 烹制方法： 1、將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末； 2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻； 3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。 菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。 枸杞菜粥 原料：（4人份）枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多 烹制方法： 1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，註意防止溢出，用文火煮1小時。 2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯壹下，切成 3-4cm長的段。 3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是幹品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。 4、粥煮好後，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮壹下即成。 枸杞油爆河蝦 原料：河蝦500克，枸杞子30克 烹制方法：將枸杞子洗凈，其中壹半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另壹半置小碗內，上籠蒸熟：選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝幹水份。將炒鍋燒熱，註入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝於油。鍋內留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠後，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。 菜肴特點：功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數或失禁。 枸杞雪蛤羹 名稱：枸杞銀耳雪蛤羹 材料： 枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。 做法： 1．枸杞子去果柄、雜質，洗凈；銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀；雪蛤用溫水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質，洗凈；冰糖打碎成屑。 2．枸杞子、冰糖、銀耳、雪蛤同放燉鍋內，加清水500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
註意事項
相克：枸杞壹般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參。可以跟大棗***食。