鹵肉飯的做法
需要準備的食材:帶皮五花肉1000g，雞蛋5個，八角1，蔥姜蒜適量，冰糖1壹小把，黃酒2大勺，醬油1大勺，香脆紅蔥半碗，香菇6朵，青菜1把，米飯，熟黑。
具體生產步驟:
1，鹵肉飯，香脆紅蔥是重中之重。用小火將洋蔥炸熟後即可食用。
2.五花肉帶皮切成大小適中的肉丁備用。這裏不要用純瘦肉，不香不好吃。
3.香菇泡發後洗凈，切成小塊待用。幹蘑菇可以用鮮蘑菇代替。
4、蔥、姜、蒜、八角準備好；雞蛋煮熟後，去殼待用。可以多煮雞蛋。
5.接下來，開始制作。熱鍋熱油，先放入五花肉，小火煸炒，把肥肉裏的肥肉逼出來。
6.加入蔥、姜、蒜、八角翻炒。
7.然後，加入蘑菇丁翻炒，散發香味。
8、然後加入黃酒和醬油，翻炒上色。
9、再放入紅蔥酥，蔥酥壹定要多放。
10，壹次性加足熱水。
11.將去殼的雞蛋放入湯中壹起煮。
12、加鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，繼續燉1小時左右收汁關火。時間越長，脂肪部分越軟越好吃。
森壹弘碗米飯，澆上紅燒肉和紅燒肉湯，燙幾個青菜，最後撒上1撮黑芝麻，就可以開始了。香氣濃郁的鹵肉飯，肥而不膩，百吃不厭，每天都開心的吃。