清明節不吃湯圓的由來:這個習俗在越南很流行。為了紀念歐吉誕生100個雞蛋，每年農歷三月初三清明節，越南人都會做元宵和湯圓，祭祀羅和歐吉，數量正好是100個。越南的元宵是冰糖餡的，比中國的元宵還小。煮好後，撈起放在小碟子裏。越南湯圓是用綠豆做餡，煮熟後放在碗裏，用糖水調和。過去，越南人在3月3日之前從不吃元宵和湯圓。因為在越南，壹直有“嘗新”的習俗，每個季節都有相應的食物供應。出於對神和祖先的崇敬，上菜前不能吃任何食物。所以我不會很早吃湯圓。清明節可以吃菠菜。閩南人對這種食物特別熟悉。
清明節前後，福州家家戶戶都要做菠菜。現在，街上的“米氏”店也賣很多菠菜。它是將菠菜(壹種生長在南方的野菜，可食用，味甘涼，搗爛時汁液呈藍綠色)榨成汁，滲入米漿揉成皮，用棗泥、豆沙、蘿蔔絲揉成餡而成。形狀比較簡單，菠菜的青綠色給菠菜壹種春天的綠色。顏值很高。清明節可以吃黑米和開心團，黑米和開心團也是必不可少的美食。
另外，關於清明飲食習俗，不能不提到畬族的“黑米”。每年三月初三，畬族人煮“黑米”，送給漢族的親朋好友。久而久之，當地漢族也有清明吃“黑米”的習俗。特別是在苦榮縣，人們每年都要祭祀“黑米”，這表明中國自古以來就是壹個各民族和睦相處的大家庭。
在四川成都，炒飯是以團為單位，用或大或小的線穿起來，染成各種顏色。它被稱為“快樂集團”。舊時在成都北門外壹路賣到“歡樂寺”。清代《綿城支竹詞》中有壹句詩:“‘歡樂寺’前有樂群，春郊買菜愁。村戲比金生更美，許多人醉了。”每家每戶都會準備壹些。