炒菊花
材料:
1把杭白菊，適量蒜末，少許精鹽，少許味精。
練習:
(1)菊花去根，采摘，洗凈。
(2)熱鍋放入食用油，放入蒜末炒香，再放入菊花。加鹽翻炒。
(3)將杭白菊快速翻炒變色，加入味精。
(4)出鍋，裝盤。
菊花炒雞蛋
材料:
菊花、枸杞、雞蛋、松子。
練習:
(1)雞蛋加鹽，打散。
(2)將洗凈的杭白菊放入開水中略燙。
(3)鍋中做油，倒入雞蛋，用筷子將雞蛋攤開。
(4)加入藜蒿、枸杞、松子，加入少量鹽、雞精調味。
雪蓮
材料:
菊花500克，鹽1/2茶匙，陳醋1茶匙，壓榨橄欖油1茶匙。
練習:
(1)將杭白菊用清水浸泡約10分鐘，然後在水龍頭下用水沖洗數次。
(2)瀝幹水分，挑尾部嫩的部分。
(3)放入盤中，加入1/2茶匙鹽。
(4)加入1湯匙橄欖油。
(5)加入1湯匙陳醋。
(6)用筷子拌勻，即可食用。
菊花炒肉
材料:
菊花，肉，鹽，醬油，蒜末。
練習:
(1)菊花切絲，肉切絲。
(2)鍋內熱油，先放肥肉絲，炸油，再放瘦肉絲，炸至肉變白。
(3)大火翻炒，然後加入少許鹽和醬油，最後撒上蒜末即可食用。
菊花燉豆腐
材料:
菊花300克，豆腐200克，輔油適量，鹽適量，味精適量，洋蔥10克。
練習:
(1)菊花洗凈切塊，豆腐洗凈切塊。
(2)取鍋，放油進去，不熱後炒蔥花，放入豆腐炒壹分鐘。
(3)豆腐擺好之後。加入切好的菊花段翻炒壹分鐘，加鹽和味精，取出。