用斜刀環切青紅椒，切姜蒜，幹辣椒切短，五花肉切丁，鍋中放油，放入幹辣椒丸子，姜蒜，幹香，放入五花肉，炒至油透明，放入豆瓣醬，炒紅小豆，炒紅油(豆瓣醬和豆角提前用刀切好，放入瓶中翻炒方便。主要是品味好。我們都提前處理好了)，放杏鮑汁。如果有幹鍋，壹般可以將洋蔥切絲，倒入剛炒好的杏鮑菇，點燃酒精。如果沒有幹鍋，炒好的杏鮑菇可以直接裝盤。
所需材料:杏米3360個，香菇500g，洗凈切片備用，辣椒3個，蒜末10g，五花肉30g，洋蔥150g，切片備好。辣姐醬15g，油耗5g，海天盛10g，鮮香醬油5g，雞肉10g，13g香5g，幹鍋油10g，鍋裏放色拉油，七成熱烤，放入杏鮑菇碎，煎至金黃，取出。
提前將幹鍋加熱，放入蔥絲，將出鍋的杏鮑菇放在蔥絲上！杏鮑菇洗凈，切片，鍋裏的油燒開，油溫五六成，將杏鮑菇炸至微黃，撈出。？將五花肉炒至微黃，豆瓣醬炒香，紅油翻炒，加入蒜沫，青椒翻炒片刻。加入杏鮑菇調味，少許雞精和味精，生抽，耗油，少許生抽上色。