01開心果主要分布在地中海沿岸、伊朗、美國等國家。雖然中國也有壹些開心果種植區，但是因為產量低，這種堅果在中國的價格比較高。市面上的開心果大多是國外進口的，這也是這種堅果在國內價格壹直降不下來的壹個原因。如果是喜歡吃開心果的朋友，可以嘗試用開心果做壹些好吃的，也可以帶動別人和妳壹起吃。
開心果中含有的不飽和酸可以起到通便、清腸的作用，幫助人們排出體內的各種毒素和垃圾，使人心情變得輕松。開心果中含有的精氨酸可以軟化人體動脈血管，降低血壓和膽固醇，對心臟的健康非常有益。據調查研究，壹定數量的開心果會含有20g左右的蛋白質。這種植物蛋白和人們吃肉時攝入的動物蛋白是不壹樣的，因為植物蛋白的獲取途徑非常有限，所以經常吃開心果可以使人的身體更加健康。
下面介紹開心果蛋炒飯的制作方法。首先要用20個左右的開心果，隔夜的米飯，雞蛋，洋蔥，食用鹽等。應該在做飯的時候用。首先要把這些開心果全部去皮，然後把果肉碾碎，雞蛋打成蛋液，米飯放入鍋內翻炒壹定時間，就可以做出美味的開心果蛋炒飯。