低糖低熱量素食菜單
蘑菇燉卷心菜
材料:口蘑5克，大白菜250克。調料:醬油10g，鹽4g，植物油10g，糖2g。制作方法:將口蘑用溫水浸泡，去蒂洗凈，保持第壹次水浸泡。將白菜洗凈，切成寸段。油鍋燒熱後，將白菜炒至半熟，再放入香菇、醬油、鹽、糖，放入香菇湯，蓋上鍋蓋，煮至入味。成品營養成分:熱量155大卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
蔬菜炒蘿蔔
材料:蘿蔔200克。調料:香菜和青蒜10g，植物油9g，醬油10g，鹽5g，蔥2g，姜2g。制作方法:蘿蔔洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，將蘿蔔翻炒幾下，加入各種調料，加入少許溫水，蓋上鍋蓋加熱。在鍋裏撒上香菜和青蒜。成品營養成分:熱量130大卡，蛋白質2g，脂肪10g，碳水化合物8g。
酸燜菠菜
材料:菠菜250克。調料:醬油5g，醋5g，鹽4g，香油5g，味精1g，面粉10g。制作方法:菠菜洗凈，切成寸段。將鍋裏的高湯燒開，加入菠菜、鹽、味精，將面粉與醬油、醋混合，放入湯中，立即煮熟。吃之前倒香油。成品營養成分:熱量130大卡，蛋白質6g，脂肪6g，碳水化合物13g。特點:口感酸滑，具有潤腸、潤燥的作用。
素食烤冬瓜
材料:植物油9克，鹽5克，香菜5克。制作方法:冬瓜去皮，切塊。香菜洗凈，切成小塊。油鍋燒熱後，將冬瓜炒至半熟，加入少許水，蓋上鍋蓋燒開，放入香菜和鹽。成品營養成分:熱量109大卡，蛋白質1g，脂肪9g，碳水化合物6g。特點:素食適口，有減脂利水的作用。
低糖低熱量肉類食譜
冬瓜牛肉丸
材料:100克牛肉末和250克冬瓜。調料:醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。制作方法:將牛肉末與蔥、姜、醬油混合。將水燒開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，然後加入冬瓜和鹽，煮至熟，淋上香油即可。成品營養成分:熱量198大卡，蛋白質21g，脂肪10g，碳水化合物6g。
蝦仁炒油菜
材料:鮮蝦50克，油菜200克。調料:植物油9克，面粉、醬油、鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。制作方法:將蝦仁洗凈，與料酒、醬油、面粉拌勻，將油菜洗凈切寸，油熱後將蝦仁翻炒幾下，再將油菜翻炒至半熟，加入其他佐料，倒入蝦仁，快速翻炒。成品的營養成分:熱量182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，碳水化合物7克..
糖尿病患者的飲食禁忌
1，不適合吃細糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、紅薯、蓮藕、澱粉、菱角等。
2、烹飪方法最好是燉、煮、涼等。，不要太鹹，鹽的攝入量小於6克為宜。
3、忌辛辣；戒煙限酒。