白蘿蔔燉牛腩食材:牛腩、白蘿蔔(量是牛腩的壹半或三分之二，最好不要那麽多，因為會降低牛肉的風味)。調料:鹽、糖、醬油、壹些姜片、大料、料酒、少許蔥。
練習:
1，將牛腩洗凈切成兩厘米寬三厘米長左右的條狀，放入熱水中焯壹下。
2.鍋內加熱油，煸炒牛腩，加入醬油上色，待醬油均勻沾到牛腩上，加水淹沒牛腩。煮沸後，加入所有調料。
3.小火燉半小時後，牛腩基本熟軟。加入蘿蔔(切塊)，大火煮開。繼續小火燉半小時。
4、煮好後可以適當增加調料(鹽、糖)。建議:這道菜主要吃牛腩和蘿蔔，但重點不在湯，所以要少加水，不要像湯壹樣壹鍋水。如果要贊湯的話，建議不要用牛腩。可以選擇用牛筋或者牛展，比較適合欣賞湯品。方法差不多，但是不用炒，不用加醬油。
很多好吃的東西不壹定要在外面吃，因為只要我們多註意和了解它的制作方法和技巧，我們就可以在家裏輕松完成，所以每當我們想吃的時候，就不需要每次都跑到外面去，那樣很麻煩。