1.豬肉:{幾種}取決於妳自己的喜好。切成塊和條就可以了。
2.土豆:壹些胡蘿蔔:壹些，{為了配色}。土豆和胡蘿蔔切丁，小心切大壹點。
3.洋蔥、姜、大蒜和壹些辣椒。
4。八角，胡椒。放在調味盒裏。也可以放點肉桂。
練習:
1.鍋裏倒壹點油，不要多，壹點就好。為了節省時間，我用了高壓鍋，這也是我把土豆切成大塊的原因。
2.加入胡椒，翻炒。
加入肉、洋蔥、姜和大蒜
4、加水淹沒肉。
5.加入鹽、味精、調味盒、醬油。很多糖。
6.加入土豆和胡蘿蔔，蓋上蓋子。高壓鍋放氣後，12分鐘即可關閉。
7.這樣打開蓋子後，裝盤，土豆燉豬肉。
排骨燉土豆
調料:蔥、姜、蒜、香菜(可選)、花椒、大料(八角)、鹽、雞精、醬油、料酒、糖、醋(可選)、黃醬(可選)。
配料:排骨、土豆、肉湯(可選)
步驟:
第壹，肋骨浸血；選擇豆子兩端，折成5cm左右的小塊；土豆去皮，切成小塊；準備好姜絲、蒜片(最後切薄片)、蔥花、香菜粉。
二、將排骨放入開水中，大火煮開，撇去血水和泡沫備用；油炸土豆(最好是植物油加壹點豬油)；把豆子炒到綠色(用清油比較好，所以我先炒土豆，讓它們把豬油都吸幹了，再把豆子炒壹下，這樣豆子上的油膩味就沒了)。
三、主煮部分開始:將油加熱，不要太燙的時候放入大料和花椒，略炒後放入姜蒜，立即將排骨放入油中炸，翻面，註意盡量不要放入大料和花椒以及姜蒜，這樣會大大影響風味。
看到排骨有點金黃色，加入生抽、老抽、料酒、雞精、醋，稍微攪拌壹下，再加入高湯，大概不到排骨的壹半。如果沒有肉湯，當然可以用水。我用清水。蓋上中小火燉壹會兒，看排骨有顏色(反正大概十幾分鐘，排骨熟的時候，因為土豆和豆角比排骨熟的快)，加點鹽，然後把炒好的土豆和豆角倒入鍋裏翻幾下，攪拌均勻。
繼續蓋上燉肉，每隔3-5分鐘翻壹次面，防止粘底。最後在煮前幾分鐘加點糖，最後放點蔥花在上面悶壹悶，讓蔥花的香味悶不變色。什麽時候決定什麽時候煮，我覺得主要看排骨的硬度。我喜歡吃嫩的，所以時間比較長。出鍋前後都可以撒香菜。很明顯，我撒的香菜並沒有對視力起到積極的作用。
描述:
第壹，整個烹飪過程(步驟2和3)需要45分鐘到60分鐘，取決於個人口味，有些人喜歡吃特別老的燉肉。咖喱土豆
原料
土豆400g，幹凈洋蔥100g，花生油500g(實際食用量50g)，黃油30g，咖喱粉10g，胡椒面1g，精鹽4g，麻辣醬油20g，蒜瓣10g，姜絲10g。
制造工藝
1.土豆洗凈去皮，切成1.5厘米大小的塊，洋蔥切成0.8厘米大小的丁。2.將鍋放在火上，倒入花生油，燒熱，放入土豆塊炸至黃色，取出幹凈的油。3.將黃油倒入鍋中並加熱。加入蔥末、蒜瓣、姜絲炒至黃色。加入咖喱粉炒香(咖喱粉好炒，小火炒)。加入少許開水，加入精鹽、味精、麻辣醬油、辣椒面，再加入炸好的土豆塊煮10分鐘，調好味，煮開。
咖喱土豆雞塊只需要土豆和胡蘿蔔。去超市買那個好吃的咖喱塊。
回到家，在鍋裏放點油，然後把菜在鍋裏炒壹會兒。最好有洋蔥味道更好。
然後加水燉，加入咖喱塊(根據自己口味多少)
然後只要收汁，蝦就好做了！