這個皇帝就是朱元璋。我們都知道朱元璋是農村出身，所以小時候吃了很多苦。他當了皇帝後，最愛吃的菜是珍珠玉白玉湯。這種湯實際上是由菠菜、卷心菜和豆腐制成的。因為朱元璋的背景，他對這種湯情有獨鐘。有壹次，在喝湯的過程中，皇帝喝了壹根頭發，他很生氣，把廚師叫來。廚師知道如果不給壹個合理的理由，就會被打死，於是靈機壹動，對皇帝說:這是皇帝的龍須肉。？
這時朱元璋摸了摸胡子，真的掉了壹兩，廚師就沒有責任了。當然，還有壹種說法是因為廚師禿頂，頭發不可能是他的，皇帝不會再追究。不管怎樣，最後，廚師逃脫了死亡。這個廚師無疑是幸運的，朱元璋也是寬容的。但歷史上很多廚師都沒有這種運氣。
就像慈禧太後以前愛喝羊肉湯，有壹次無意中問了壹個小廚師這個羊肉湯的做法，小廚師很認真地回答:這是用羊雜精心烹制的。？太後壹聽，想到了雜羊，心裏就難受，勃然大怒，把廚房裏的人都殺了。