首先，如果是在北方，大魚大肉是餐桌上的絕對主角，“實惠”是很多人對東北的第壹印象。飲食背後有著豐富的人文習俗。北方氣候寒冷，地域遼闊。自然，他們養成了粗糙簡單的飲食習慣。在他們看來，唯美是招待貴賓的最佳方式。為了讓他們吃好，他們會忘記這頓飯。
其次，男方飲食比較清淡，強調食材的原汁原味。蒸和燉是婚宴上主要的烹飪方法。按照現在的營養觀念，真的很健康。其實不管南北，婚宴的主角基本都是肉、海鮮、蔬菜的組合。為了讓食材煥發出最美的光彩，搭配往往非常重要。清蒸鱸魚絕對是中式婚宴的必備主菜。
第三，鱸魚宰殺洗凈，塞上蔥、姜、蒜、花椒，撒上壹勺白糖，再撒上壹些鹽。水開後可放入鍋中10分鐘。菜裏撒了醬油，撒了蔥絲。它是美味的。作為水陸八寶的重量級角色，大蝦的烹飪可以說是越簡單越好。水煮豬肉能很好的保留蝦的鮮味，舌尖觸碰，幸福感滿滿。
最後，南北最大的區別是關於肉類的生產。廣東有經典的廣式乳豬，而福建有海參和魚肚。北方菜有點生硬，肘子扣，紅燒排骨，燒雞，還有代表蔥白的傳統魯菜——烤海參，這些都構成了中國婚宴菜單的精髓，從古至今源遠流長。