如果朋友們來到東北遊玩的話，那麽壹定要品嘗壹下東北的鐵鍋燉，對於東北的鐵鍋燉小編是非常的喜愛，不僅量大而且唯美，在東北似乎所有的食材都可以做成鐵鍋燉，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉魚，鐵鍋燉雞等都是東北的名菜，壹口大鐵鍋燉著美食，周圍貼滿玉米餅子，主食和菜肴就全部準備齊全了，再配上東北特有的大白梨實在是太美味了。
關於東北的鐵鍋燉我聽東北的朋友講這道名菜是起源於清朝康熙年間，康熙二十壹年，康熙皇帝為抗擊沙俄侵犯東北，曾親率部隊來到黑龍江禦駕親征，當時部隊在鄂倫春聚集地的部落裏用膳。當地百姓為了歡迎康熙皇帝，同時也為了讓滿清將士們吃上熱乎的飯菜，所以現場壘竈加工，用大鐵鍋燉制江裏的鮮魚和山野家禽，康熙皇帝品嘗後連聲叫好。得到康熙皇帝的認可後，鐵鍋竈也迅速風靡整個東北地區，成為了當地的特色美食。
隨著社會的不斷發展，東北菜也因為其獨特得口感和經濟實惠的特性在全國流行起來，在北方的許多城市中我們都可以看到許多的東北菜館，這些店裏幾乎都是人員爆滿，鐵鍋燉也成為許多東北菜館的主打美食深受顧客們的青睞。
但是在品嘗了許多地區的鐵鍋燉後，小編個人認為要想吃到正宗的鐵鍋燉還是要來東北地區，其它地區的鐵鍋燉雖然味道也不差但是總感覺缺少壹絲吃鐵鍋燉的氛圍，東北地區冬季漫長，經常性的飄著鵝毛大雪，在這種情況下三五好友相約，盤坐再東北特制的土炕上，再配上東北特有的大白梨，這樣吃著熱氣騰騰的鐵鍋燉才是壹件真正愜意的事情。
如果妳來到東北請千萬不要錯過這道美食。