文昌雞:文昌雞是海南最著名的傳統菜肴。被譽為“四大名菜”之首，是每個去海南旅遊的人必吃的壹道菜。文昌雞菜肴精美，色澤淡黃明亮，皮脆肉嫩，蘸著調料吃，入口香滑。其肉質滑嫩，皮薄酥脆，風味濃郁，肥而不膩，其附贈的文昌雞飯更是東南亞名吃。
2.保羅粉:文昌保羅粉是海南著名的地方小吃之壹，由米線加湯及各種調料制成。保羅粉屬於湯粉，貴在湯好，清靜可口，甜中帶辣保羅粉湯雖甜，但卻是獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，口感極好。
3.文昌全家福:說到文昌的美食，全家福對當地人的重要性不亞於文昌雞。在海南，文昌的宴席以菜式多樣著稱，最值得稱道的就是全家福。在文昌，這道菜是宴席中必不可少的重要菜肴。由於全家福是宴席上的第壹道菜，所以又有壹個名字:第壹道菜。
4.崇燒:作為地方特色美食，崇燒曾多次參加海南冬博會、文昌婚慶節等活動的展示，因其獨特的風味而好評如潮。創興赤勺色澤金黃，半透明。色香味俱全，香甜可口，還帶著淡淡的辣味。吃了之後，清香撲鼻。紅燒的復興已經成為當地人餐桌上的美味，也是逢年過節送禮的上品。
5.鋪前鯖魚:鯖魚，海南俗稱黑魚，是壹種深海野生魚類，分布於東海、黃海、渤海，以海南文昌鋪前南海最為著名。文昌市埔前鎮是中國著名的鯖魚產地。鋪前吃鯖魚的方法是炸鯖魚。