1，梅幹菜紅燒肉
梅幹肉是浙江省的傳統名菜，主要由梅幹肉和豬肉制成。是蘇東坡發起的。梅幹菜紅燒肉肥而不膩，吃起來鹹香。也是最具代表性的紹興名菜之壹。
2.臭豆腐
很多人認為臭豆腐是長沙的特色小吃，但紹興臭豆腐有幾千年的歷史。與長沙臭豆腐不同，紹興臭豆腐表面金黃，外酥裏嫩，配上特制的辣椒醬也很好吃。
3.奶油攀登
奶油潘瀟是壹種以雞蛋、雜糧和各種水果為原料的紹興小吃，也是紹興十大美食之壹。形狀是蛋撻，但制作復雜，甜而不膩，酥脆可口，是壹款老少皆宜的特色小吃。
4、腌制新鮮
鹹杜憲是以雞肉、豬肉、竹筍、火腿、臘肉為原料的江南傳統名菜，也是紹興十大美食榜中的必吃菜。因為是小火燉的，精華全在湯裏，壹口喝下去，香味十足，讓人回味無窮。
5.木蓮果凍
木蓮果凍是以木蓮籽、薄荷水、紅糖為原料的清涼消暑小吃。有點像四川的冰粉，吃起來像果凍。q彈入口即化，也是夏季不可多得的解渴降火的零食。
6、清湯粵雞
清湯越雞最早出現在春秋時期。是以越雞為主要原料，輔以蔬菜、火腿、冬筍、黃酒的紹興名菜。它以其鮮嫩的雞肉和美味的肉湯而聞名。
7.白貓頭鷹燜雞
白魚燜雞是紹興名菜，以熟雞胸肉、雞翅、白魚為主要原料。其中白魚是用大黃魚制作的，營養價值很高。白魚燜雞好吃，嫩滑，很有風味。
8、茴香豆
茴香豆是以蠶豆為主料，輔以八角、桂皮、鹽的休閑小吃。口感濃郁，軟糯，也是眾所周知的開胃菜。
9.黃酒
黃酒歷史悠久。最早出現在春秋時期，是當時宮廷的貢酒之壹。黃酒有很濃的香味。年份越長，香味越濃，口感越豐富。酸甜苦辣皆可嘗。
10，發黴的莧菜梗
黴變莧菜梗是浙江省著名的蔬菜，主要由莧菜梗制成。它是由新鮮的莧菜腌制發酵而成。具有清熱解毒的功效，口感鮮嫩。也是農民難得的壹餐。