如何做出美味的晚餐食譜
生菜蝦仁
食材:鮮蝦* * *或蝦* * *，生菜* * *長生菜，生菜可以* * *，荸薺，油條。
調料:料酒、澱粉、鹽、蔥花、姜末。
練習:
1.先把蝦的頭、尾、皮、泥腸去掉，清理幹凈；紅辣椒洗凈切丁；蔥姜切末；菱角洗凈，去皮，切成丁；將油條切成丁* * *油條也可以油炸，切碎* * *。
2.將洗凈的蝦切成丁，放入碗中，加入澱粉，腌制20分鐘左右，加入壹個蛋清。
3.將鍋放在火上，倒入適量的油，加熱。先放入切好的油條稍微滾壹下，再拿出來，主要是為了讓它更脆。如果不喜歡，可以省略這壹步。
4.鍋內留底油，燒熱，放入蔥花和姜末，炒香，放入馬蹄、蝦丁，加入料酒，加鹽翻炒，然後關火，最後放入油條丁和紅辣椒丁拌勻。吃的時候可以用生菜包起來壹起吃。
香辣水煮海鮮新鮮蔬菜
原料:蝦仁10，香菇10，蟹棒5根，魚丸5個，面筋10，生菜，幹辣椒3個，泡椒3個，花椒10。
調料:魚露1湯匙，鹽1湯匙，糖1/2湯匙，海底撈紅油火鍋2湯匙，醬油1湯匙。
練習:
1，蝦線，頭，殼，幹凈。
2、所用的魚露，如果沒有魚露，可以用料酒。
3.將蝦肉浸泡在魚露中以去除魚腥味。
4.幹香菇泡發，魚丸蟹棒冰鎮待用。
5、鍋中加入少許油，放入火鍋紅油，放入蔥姜片爆香鍋底。
6.加入泡椒、魚丸、蟹棒、香菇，壹起翻炒，加入鹵好的蝦仁，翻炒均勻。
7、加入適量的湯汁，燒開鍋轉小火。
8、加入面筋，蓋上鍋蓋小火煮。
9.面筋變軟後，加入生菜葉。
10，只是輕微燙發。如果不能很好的掌握這壹步，也可以直接把葉子放在碗底。
11.生菜稍微變軟就可以煮了。
12.放入碗中後，將幹辣椒切成小塊放在菜中間，撒上少許胡椒粉，在菜上澆上熱油。
晚餐如何做出好吃的食譜？
蘿蔔絲燉蝦
材料:青蘿蔔450克，鮮蝦200克，生姜兩片，大蒜三瓣，香菜壹根。
調料:植物油、料酒、鹽、味精。
練習:
1.將青蘿蔔去皮切絲，將鮮蝦、蝦仁、須、蝦去掉備用。
2.燒壹壺水。水燒開後，將蘿蔔絲焯壹下。蘿蔔碎後過涼水，瀝幹水分備用。
3.啟動油底殼。油熱後，爆香姜絲和蒜片，然後炒鮮蝦。
4.蝦用紅油炒透後，煮料酒，再放入蘿蔔絲翻炒片刻。
5.放入沒有煮過的熱水。水開後，繼續中火燉5分鐘。
6、加鹽和少量味精，撒上香菜出鍋。
西班牙海鮮飯
食材:紅椒、洋蔥、番茄、大蒜、剃刀蛤* * *應該是貽貝，但是我沒有買* * *、青豆、魚露、米飯、藏紅花、鹽、黑胡椒、大蝦、貽貝、蛤蜊、番紅花油、黑橄欖、芝士粉。
練習:
1.將紅辣椒、洋蔥、番茄、大蒜切碎，加入魚露，小火煮半小時，再加入四季豆煮。
2.將準備好的醬料放入鍋中，倒入米粒，加入壹撮藏紅花，然後用少許鹽和黑胡椒稍微調壹下口味。
3.因為怕醬粘底，所以需要經常攪拌，煮15分鐘左右。首先，把米飯煮到差不多熟。
4.用兩勺藏紅花油和少許鹽將蝦煎至半熟。
5.蛤蜊、蛤蜊和新鮮貝類用魚露烹制，以備後用。
6.把蛤蜊、蛤蜊、鮮貝、大蝦放在煮好的米飯上，撒壹點Par馬臣芝士粉，烤箱提前預熱，上下加熱230度。烘烤5分鐘。可以吃了
美味的晚餐食譜。
清炒蝦仁
食材:蝦半斤，黃瓜1根。
調料:
油1湯匙，鹽1/2湯匙，料酒1湯匙，大蔥1根，姜1片，蛋清1/2個。
練習:
1.鮮蝦去頭去殼，去蝦線，洗凈；加入蛋清和料酒拌勻。
2、黃瓜去皮切丁，大蔥切丁，姜切絲。
3.炒鍋燒熱油，放入鮮蝦翻炒至變色。
4.把剩下的油留在鍋裏。加熱後，放入蔥、姜翻炒，黃瓜丁翻炒片刻。
5.加入鮮蝦，攪拌均勻。用鹽調味。
海陸鮮黃燜飯
材料:蝦400克、西蘭花300克、熟青豆50克、胡蘿蔔100克、姜20克、洋蔥1、黃油30克、奶酪30克。
練習:
1.生姜和胡蘿蔔切片備用。
2.把西蘭花分成小塊，用清水朝壹個方向快速攪拌撈起，然後用加鹽的熱水焯壹下。
3、大蝦用4杯水，加入姜絲、蔥、8克鹽壹起放入鍋中煮。
4.把蝦拿出來，去殼備用，尾巴上留壹小塊殼，吃起來方便。
5.在煮蝦的湯中加入3杯洗凈的大米，米與湯的比例為3: 4。
6.加入黃油、奶酪和胡蘿蔔，攪拌均勻，用中小火將米飯煮熟。
7.最後加入蝦仁、水煮西蘭花和熟四季豆，撒上胡椒粉。