很多香港藝人都為之瘋狂。據說郭富城走的時候把火鍋料收拾好了。火
鍋裏最重要的是湯底。有多少家店就有多少種湯底，但是湯底的材料和制作方法沒人知道。
喜歡吃川菜，火鍋的辣度是分等級的，鴛鴦火鍋壹半辣壹半不辣，可以選擇。
與其他火鍋不同的是，材料中少不了鴨血，還有豆腐、牛肚、牛雜、雞肉等。價格
葛峰為人們所節儉，折合人民幣100至數千元。
2 .高雄:蚵仔煎
蝗蟲是高雄的特產，是貝類的壹種。先用線粉攪拌幼蟲，再將雞蛋打散，放入油中炸。
讓卵像煎蛋卷壹樣包裹幼蟲。
3.臺南:油炸鰻魚
臺南特產。調味品是糖、鹽和九王。雖然是油炸的，但魚仍然很好吃。
帶著壹絲甜蜜。
4.香港:烤肉
烤肉包括燒鵝、鴿子、乳豬、叉燒和壹些鹵菜。壹般都是先用秘制醬腌制。
在烤箱裏烤壹會兒，燒鵝和乳豬的皮又脆又肥，味道微甜像廣東人。沈京紹
華天的鵝和乳鴿屬於“老字號”。廣東人逢年過節會帶乳豬和電影來拜神。
(視情況而定)開鏡也喜歡切乳豬以求好運。鹵水菜比較清淡，比如鹵水鵝掌(翅)，鹵水鴨腎。
5.哈爾濱:德莫利燉活魚
在哈爾濱郊區，公路附近有壹個叫德莫利的小村莊。村民們在路邊開了壹家小吃店。
路上停下來吃飯的路人。烏蘇裏江的燉豆腐、粉條、鯉魚壹起吃。
村民們吃辣的老習慣。後來，做菜的做法不脛而走，傳遍了城市的大街小巷。哈爾濱人
如果外國朋友不喜歡西餐和東北菜，我們來點莫利燉魚吧。
6.大連:鹹魚餅
鹹魚餅從當地農村流入城市，現在小飯館大飯店都能吃到。魚是秋天的海洋
魚，有棍魚和黃花，手掌長，用姜和蔥腌制，用油腌制成褐色。蛋糕是老芽。
谷物粉與豆粉和白面粉混合在壹起。用水煮沸大鍋，然後把蛋糕粘在鍋周圍。想吃嗎？等妳熟悉了再說！
7.梅州:客家釀豆腐
千年古城梅州，素有“客都”之稱。中原人在這裏“盛裝南遷”，帶來的不僅僅是讀書。
高檔的氛圍也形成了自己的飲食文化客家美食。火柴盒大小的豆腐炸至金黃色，豬則是
把肉和魚做成的餡“釀”進去，加上蔥花和香油，放在雞湯砂鍋裏燉，直到香氣四溢。
溢出我覺得來梅州的客家人有段時間沒有壹包餃子，才做出這麽好吃的。
8.齊齊哈爾:殺豬菜
過年的時候村裏壹戶人家殺了壹頭豬，腰腿都是好東西。水裏剩下的脂肪怎麽吃？
？有壹道殺豬菜:腌制的酸菜做的血腸，肥肉的原料都在壹起。想吃大肥肉？
能吃膩了就切塊，放鍋裏，油鍋裏煮，和酸菜血腸壹起燉。在農村，竈膛裏的火反映了大。
母親的臉，鍋裏的姜蒜燉得咕嘟咕嘟。等這道殺豬菜到了城裏，城裏的餐館就多了。
工藝完成，使用了足夠的材料。
9.湛江:土雞
湛江，原名“廣州灣”，飲食習慣與茂名、陽江等地相似，湛江菜是粵西菜系之壹。
粗料精料原。湛江土雞曾風靡廣州餐館。正宗湛江雞選自湛江新沂縣。
谷米和草生農場雞是生長緩慢或產下第壹窩蛋的小雞，這種雞有壹個纖維結。
固體，容易積累營養。煮出來的雞外表金黃有光澤，表皮光滑，香味濃郁，再加上壹碟香油。
蒜蓉醬很“刺激”！
10.延安:羊肉湯
延安有很多好吃的:甘泉的土豆抹豆腐腦長煎餅，最好吃的是羊肉湯。羊
用調料煮的肉、羊雜、湯都很簡單。村民們圍著羊肚巾蹲在壹起，捧在手中。
配上熱氣騰騰的羊肉湯，四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天並不太冷。
11.Xi安:冷驢肉。
驢肉具有補氣血、益臟腑等功效，民間有“天上龍肉，地上驢肉”的說法。陜西關中富庶。
中國著名的“關中驢”。鳳翔臘驢肉從清朝鹹豐年間就有了。在古代，驢肉只有兩種，生的和熟的。
方法，現在驢肉湯鍋和驢肉炒菜比較多，還加了川菜和藥膳。肉很香很好吃。
12.湘潭:毛家紅燒肉
毛家菜以毛主席家鄉聞名，毛主席紅燒肉贊不絕口。正宗毛家酒店位於湘潭。
韶山沖，這裏的紅燒肉是五層三花五花肉。冰糖八角桂皮五花肉先蒸後炸。
將豆豉放入鍋中是非常講究和復雜的。煮熟的毛家紅燒肉金黃有光澤，肥而不膩。
很香很好吃。
13.廣州:老火湯
煲湯是廣州家庭主婦的必修課。沒有壹個正宗的廣州人不喜歡湯，不管是家裏做的還是
廣州大大小小的飯館裏賣的老火湯，無非壹個目的——滋補！夏天，冬瓜和扁豆排骨，
紅豆降火，冬天西洋參燉雞祛寒。如果妳剛到廣州，出租車司機會告訴妳:
這裏的水很熱，臉上會長痘痘。妳需要湯和花草茶。