新疆的搶片(湯飯)習俗；
成分:
？主料:小麥粉200g，土豆1-2根胡蘿蔔1個杏鮑菇，壹個西紅柿，壹個小油菜，三根蔥，壹根姜。
150克羊腿。如果有羊肉湯或骨頭湯，最好用白開水。
輔料油，鹽，胡椒粉，小蔥，1，4根香菜。
步驟:
1、和面:面粉200克，加入1克鹽和95克水揉成團，不要太軟。
2.醒發面團15分鐘，再揉壹遍，揉勻後繼續醒發10分鐘。
3.湯和米飯的醒菜時間:土豆1-2根胡蘿蔔1個杏鮑菇，壹個西紅柿，3顆小油菜。
4.將土豆、胡蘿蔔、西紅柿和杏鮑菇去皮切塊；小油菜洗凈，小蔥、香菜切大段。姜絲
5.將醒面卷成大塊，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。
6.羊腿切片，先用小火煸炒肥羊肉，再放入蔥段和姜絲，再煸炒羊肉片。
7.然後將洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒後撈出備用。
鍋裏放少許油，放入番茄塊翻炒至湯汁熟透。
8.舀幾勺羊肉湯和羊肉到鍋裏。
9.可以根據自己的口味加入聖女果和杏鮑菇壹起煮。
10.用刀將醒發好的面團切成幾小條。
11.握住壹個小長條的兩端，輕輕拉伸，依次全部拉動。註意:這將為初學者節省壹些時間。
12.然後燒開壹鍋水，取壹根面條，掰成小塊，放入可恥的開水鍋中，依次做。
這就是電影的由來。
13.這裏的湯裏面的菜也是熟的。將切好的油菜籽放入鍋中。圖為我的菠菜。
14.最後撒點胡椒粉，加鹽調味。如果喜歡醬油，也可以放醬油和雞精。反正我不放味精和雞精，壹鍋新疆片就好了。
15.把湯、面條和羊肉放入碗中，撒上壹些香菜。這是新疆湯飯。
技巧
1.湯和米飯的蔬菜是可選的。新疆人喜歡用洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、油菜、香菜。
2.如果妳買的羊肉特別肥，可以把肥肉切片用來炒湯飯裏的菜，和剩下的肉骨頭壹起煮湯。
3.可以用清水，不用羊肉湯。
4.可以吃辣椒，吃的時候可以放點辣椒油，在新疆叫油辣椒。