青椒炒蝦仁色澤艷麗，原汁原味，蝦仁鮮嫩，拌以青椒洋蔥，清香營養。
原料:活蝦、青椒、洋蔥。
練習:
買回來的蝦先用清水洗幹凈，然後用剪刀剪掉須、槍和腳。當蝦頭被拉出來的時候，腸子會慢慢出來，然後蝦殼就被剝開了。(如果不能全部拔出，可以用牙簽挑出內臟。)將蝦清洗幹凈，放入盤中備用。在熱鍋裏倒油。油熱時，加入少許蒜末，翻炒。倒入剁碎的青椒和洋蔥翻炒。把青椒和洋蔥炒壹會，青椒有點軟。倒入蝦仁壹起翻炒。翻炒至蝦仁變色(紅色)。(如果炒的時候覺得太幹，可以加壹點水。)加入適量鹽翻炒入味，即可起鍋。
肉末炒豆角
成分:
豆角壹把，豬肉300g，小紅辣椒8個，大蒜4粒，鹽壹勺，糖壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺。
練習:
1.將豬肉洗凈，切碎，倒入碗中，加入壹勺澱粉，壹勺糖，壹勺醬油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.去掉大蒜的皮，切碎。小紅椒洗凈切碎。將豆子洗凈，切成丁。
3.鍋中倒入適量花生油，小火翻炒腌制好的肉末，即可盛出待用。
4、重啟鍋，鍋中倒入適量花生油，小火加熱，倒入蒜頭和小紅椒爆香。
5.將豆丁倒入火中翻炒3分鐘。將豆丁翻炒至變軟，加入壹勺鹽調味，攪拌均勻。
6.然後倒入半碗水澱粉，翻炒收汁，水澱粉炒出來的豆子更香更嫩，看起來更誘人！
7、出鍋前，將豬肉倒入其中翻炒均勻。
大蒜味油麥菜
成分:
1把油麥菜，1塊蒜飯，1勺鹽。
練習:
1.將油麥菜洗凈，切成段。將大蒜去皮，切碎。
2、起鍋，往鍋裏倒適量的油，開小火，然後把蒜倒進去炒香。
3.先把生菜的根部倒入其中壹起翻炒，再把葉子部分倒入其中壹起翻炒。
4.烹飪前加入壹勺鹽調味，攪拌均勻即可食用。