桂林特色美食：
壹、桂林米粉：
桂林米粉是廣西桂林市的特色美食，不少桂林人認為，幹拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作過程也很復雜。
準備食材、炒香料、炒酸筍、炒酸豆角、制作鹵水、鹵肉、燙粉、裝碗等等這壹系列步驟需要花費很長的時間，鹵水是桂林米粉的靈魂所在，先吃幹撈，再加入壹碗骨頭熬的熱湯，簡直不要太美味哦！
二、平樂十八釀：
這裏的十八釀毫不遜色，精致而有特色，食過無不嘖嘖稱贊。其實釀菜在桂林地區很興盛，是用十八種（現在已遠遠不止18種）不同的原料作為釀殼， 釀菜的餡料以肉餡為主，取精肉沫與韭菜、香菇等拌成餡料，是廣西桂林地區民間特色美味佳肴。
三、全州醋血鴨：
廣西桂林市全州縣有壹道很有當地特色的傳統名菜：醋血鴨。說實話不太上相，但是真的很香。因為要放鴨血炒所以看起來是黑乎乎的壹鍋，壹般會往裏放苦瓜或者荷蘭豆，還有子姜，都是它最好的配菜。有些人壹開始不敢吃，但吃了壹口就愛上了，連汁都不剩。
四、桂林松糕：
松糕是廣西桂林名特色小吃之壹，是用糯米粉和黃糖水等原料制作而成的，搬新房子、結婚、辦酒，我們那邊都會有這個松糕，也是小編小時候特別喜歡吃的糯食，松糕有多種口味，內夾著香糯芋頭丁的松糕，那味道更是妙不可言。
五、陽朔田螺釀：
陽朔田螺釀是廣西桂林陽朔的特色美食，將田螺肉挖出，切碎，與豬肉末混在壹起，加調料拌好，重新填回到田螺中，用紅燒的方法做好，吃起來別有壹番滋味，其中田螺肉的“脆”，豬肉的香，合作的天衣無縫，到陽朔，桂林壹帶尋訪特色美食，不得不選喲！