我的三門入門是:圖解，不要笑。
對烹飪，研究，愛好也有點興趣！我來介紹壹下廣西最有名的三個菜以及他們的做法。
第壹道菜是水煮雞。在我們的家鄉廣西，無論是大大小小的酒席，紅白喜事，還是朋友聚會，總會有燒雞。變成了沒有雞的盛宴，很受歡迎，也很容易做。
做法:先將雞宰殺，去毛，挖出內臟，將雞清洗幹凈，然後將整雞放入水中。水應該淹沒雞肉。把雞煮熟就行，不要太熟。否則皮膚容易腐爛。烹飪時，將雞肉浸泡在冷水中幾分鐘，讓雞肉冷卻下來，讓皮膚收縮。切雞的時候，皮不會分離，很好看。切斷它。加上壹小碟蘸醬，壹只水煮雞就做好了。
第二道菜是虎皮紅燒肉，做起來比較復雜。要做的食材很多，壹般在普通晚宴上難吃，只有在正式宴會上才能吃到。
首先要選擇正宗的五花肉，這樣五花肉才是最好的。將五花肉切成約12 cm ×15 cm× 5 cm的方塊。
(1)將剁碎的五花肉放入水中煮透，直到筷子可以插入豬皮，然後出鍋。
(2)用特制的豬肉扣(壹個木柄上有很多大頭針)，把煮好的五花肉均勻地放入豬皮中，有很多小孔。目的是在油鍋裏炸的時候會出現虎皮。均勻插入後，在豬皮上塗壹層粗鹽，也會產生虎皮。
(3)將上面(2)煮好的五花肉放入180以上的油鍋中炸熟。先把不是皮的那壹面煎十分鐘左右，再反過來，煎十幾分鐘，再反過來，來回兩次。最後等皮膚起水泡幹了，就可以把鍋拿出來泡在壹盆涼水裏，差不多就要泡了。如果很急，用50熱水泡。
(4)將泡好的五花肉切成厚0.8厘米、寬0.8厘米、長約65，438+00厘米的塊，切塊後整齊碼放在碗中，皮在底部。
(5)配料:姜、蔥、蒜、油鹽、醬油、耗油、番茄汁、白糖、酸梅汁、五香粉。調成濃醬，放在碗裏，鋪上肉面。
(6)放入鍋中大火蒸30分鐘左右，小火蒸壹小時。
(7)等豬肉有了，把豬肉換到盤子裏，翻過來，皮在上面。剛吃完壹個虎皮扣肉。
第三道菜是糖醋豬手，也叫橫財。簡單介紹壹下吧。
1用高壓鍋壓豬手，
2將面條放入豬手鍋中，放入調料，小火燉1小時，大火收汁。
有興趣的話可以試試。如果妳有更好的經驗，也可以互相評論交流。謝謝大家！
妳好草莓唇印，我是賈加梅爾！我對妳的問題很感興趣。我的入門級三菜簡單:1。涼拌黃瓜；2.煮花生；3.脆皮綠豆芽。都是不需要講究刀工的菜。
蔬菜、豬肉、魚
土豆絲，炒卷心菜，泡菜絲。壹個新手廚師每天都要切這道不值錢的菜來練習，自己切，自己炒，然後自己吃。妳不能要求妳做壹道大菜。如果壞了妳該怎麽辦？
妳好，我是錦繡V山東，美食領域的作者。我的三個入門菜是辣椒炒肉，辣醬炒豆芽，燉大骨頭。
辣椒炒肉
食物準備
材料:去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克。
調料:生抽30g，香油50g，雞湯75ml，澱粉75g，芝麻(烤)5g，鹽適量。
辣椒炒肉工藝
1，將去皮五花肉洗凈，切成小薄片，用醬油腌制；新鮮辣椒洗凈，切成小塊。
2.先往鍋裏放壹點食用油，煮熟，放入醬油腌制的五花肉，翻炒均勻後放在盤子裏。
3.重新起鍋，將辣椒幹炒至表面焦糊，然後加入食用油，大火翻炒，再倒入剛炒好的五花肉，根據個人口味加入適量調料，拌入少許香油，炒勻。
需要註意的事項
關鍵是要滲透辣椒、食用油、五花肉的味道，所以最後壹步最重要。
辣椒炒豆芽
主要成分
綠豆芽、辣椒
佐料
大蒜、姜、胡椒
調味品
醋、糖、鹽、香油
材料
綠豆芽、辣椒、大蒜、生姜、胡椒粉、醋、糖、鹽、香油。
工作方法
1.-大蒜和生姜切碎。青椒切絲，豆芽洗凈。
2.——熱鍋倒油，爆香蒜和姜末，放入青椒絲，炒香後放入少許辣椒。
3.——放豆芽再加壹點醋，可以保護豆芽細胞壁不飽滿。翻炒壹會，再加入少許糖和鹽，取出。
4.-上菜後撒壹點香油，會讓食材更香。
燉大骨頭
800克
切碎的大蔥
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
四川胡椒
適量的
大豆
適量的
大茴香
適量的
辣椒
壹點
方法/步驟逐步閱讀
1
用刀背把骨頭敲開，因為骨頭煮熟了很難弄斷。
2
用開水煸炒，切記骨頭要倒扣，否則骨髓會跑掉，濾出清湯備用。
三
用蔥，姜，蒜翻炒鍋，然後加入花角和大料，這樣炒出來特別香。
四
香味出來後放入清湯中，然後低著頭把骨頭排好。燒開後小火煨，加點鹽，調口。如果有高壓鍋就更好了，省火省時。。。
五
當看到湯已經變白，基本骨頭也差不多熟了(20分鐘左右)就可以拿出來晾涼了。讓骨頭涼透，準備壹大杯。
六
咀嚼。我經常給家人做這三道菜。
作為壹個非常愛吃肉的無肉食肉動物，我真的不喜歡青菜，但是三個入門菜裏有壹個真的算青菜。我的入門三菜是西紅柿雞蛋，酸辣土豆絲，清炒白菜。今天剛做了炒白菜，大家說說吧。綠葉蔬菜，尤其是葉菜，對人體有很多好處。就算不喜歡，現在家裏也會買壹些。在所有的葉菜中，卷心菜是最受歡迎的。我覺得白菜比其他葉菜好吃，更美味。
第壹道菜:西紅柿炒雞蛋，糖醋開胃。
西紅柿炒雞蛋簡單，沒什麽難做的。首先，我們準備食材。
配料1。番茄
雞蛋
3.蔥花
4.鹽和糖
步驟
首先，打雞蛋攪拌，加入少許鹽。
第二，把西紅柿切成片。
三、大火，熱油，將蛋液倒入鍋中，小火翻炒雞蛋，蛋塊大小要適中。翻炒後上桌。
熱油炒番茄，炒番茄汁，根據自己的口味加入適量的鹽和糖。
5.加入炒雞蛋，西紅柿和雞蛋壹起翻炒，關火。
壹個簡單完美的番茄炒番茄就完成了。
第二道菜:酸辣土豆絲，清爽可口。
成分:
1.馬鈴薯
大蒜
3.辣椒
4.青椒和紅椒
5.醋，鹽
步驟
首先，削土豆，切絲或者用工具。註意:土豆絲切好後，壹定要用清水浸泡，這樣可以防止土豆絲氧化變色，減少土豆絲的澱粉，使口感更加酥脆不粘手。
2.大蒜切片，小辣椒切絲，青紅椒切絲。
第三，熱油，在鍋裏煸炒大蒜和辣椒，使其變香。
第四，加入土豆絲，大火翻炒。
5.加入醋炒出香味，加入適量鹽，出鍋前放入青紅椒絲，翻炒均勻後出鍋。
第三種方式:簡單的涼拌，好吃又好吃。
首先，準備好自己喜歡的菜。
主題
1.將紫甘藍切絲
2.菠菜
3.強奸
4.豆芽
5.花椰菜
6.金針菇
7 .木耳
8.豆腐皮切絲
9.火腿切片
10.涼皮
食品補充劑
鹽
2.精制糖
3.醋
醬油
5 .蠔油
6 .胡椒
7.它嘗起來非常新鮮
8.麻油
步驟:
將紫甘藍切絲，將菠菜、油菜、豆芽、花椰菜、金針菇和黑木耳預煮。涼拌最重要的是醬料，精華部分。準備壹碗，加入適量的鹽和糖，醋，醬油，蠔油，胡椒粉和美味，最後加入適量的香油。將準備好的菜放入大碗中，倒入汁液，拌勻。好吃的涼拌菜做好了，簡單，比超市賣的好吃！
妳好，很高興回答這個問題！
我做的第壹道菜是西紅柿炒雞蛋。相信很多人都是從西紅柿炒雞蛋開始的。第二個是炒青菜，第三個是雞蛋海帶湯！然後我開始被父母用各種方式表揚。因為這樣的誇獎，我開始膨脹了，我搶著做飯。沒想到進了做飯的坑！
妳好，我是竇媽媽，很高興回答妳的問題。對我來說，三個入門級的菜是:酸辣白菜，脆皮炸豆腐，清蒸蔬菜！我來分享壹下他們各自的做法:
1，酸辣白菜
選擇最好的娃娃菜，洗凈，切段，爆香蒜，辣椒，姜，放入大白菜，翻炒至接觸到油，倒入陳醋或白醋！這個又脆又好吃！
2.脆皮油炸豆腐
這道菜是我自己創作的，這個選材比較講究。妳要用老豆腐，嫩豆腐容易碎！首先選壹塊老豆腐，切片！把大蔥切成小塊！蔥姜切碎備用！油溫50%的炸豆腐。油溫過高，容易炸。煮熟後小火煎至兩面金黃！再炒韭菜，姜，蒜！倒入炒好的豆腐！加上自己喜歡的調味口味，就可以盡情享用了！我家喜歡給老人小孩吃。豆腐不僅含有鐵、鈣、磷等人體必需的微量元素，而且不含膽固醇。是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的好選擇。所以我喜歡給他們做飯！
3.蒸蔬菜
清蒸蔬菜，我很擅長。我喜歡蒸莧菜，因為這家蔬菜超市壹年四季都有，清淡爽口！選擇新鮮的莧菜，挑去葉子，洗凈切碎，拌入面粉！入鍋蒸20分鐘左右，利用熱氣根據自己口味放調料！喜歡蒜的話，散熱的時候放點蒜泥！好吃！受歡迎的健康菜肴！我主頁的視頻裏有壹個我自己做的時候拍的視頻。可以去看看！
總之這三道菜都不是很復雜，可以試著做！給家裏的餐桌增加壹道不壹樣的菜！
希望我的回答對妳有幫助！祝妳生活愉快！謝謝妳