杏鮑菇富含營養、蛋白質和維生素。吃起來像鮑魚，脆脆的，杏仁香。配上蠔油就完美了。杏鮑菇蛋白質是維持免疫功能最重要的營養物質。經常食用杏鮑菇可以提高人體的新陳代謝，對美容養顏很有幫助。它還可以幫助消化，降低血脂，降低膽固醇，預防心血管疾病等。很受大家歡迎。
記得第壹次吃杏鮑菇，壹直以為是肉菜。後來我就迷上了這個味道。自從我當家以來，杏鮑菇就成了家常菜，但我怎麽也吃不膩。杏鮑菇的烹飪方法多種多樣。蠔油杏鮑菇味道濃，吃起來像肉。方法很簡單。讓我們壹起努力吧。
蠔油杏鮑菇
-所需的原料-
杏鮑菇1根，小蔥1根，醬油1勺，糖1勺，醬油2勺，蠔油1勺，澱粉1勺，清水1碗。
生產步驟:
1，我們先準備壹個杏鮑菇和小蔥。買了新鮮的杏鮑菇放在淡鹽水裏稍微浸泡壹下，為了健康安全。
2，小蔥也是壹樣。用水沖洗幹凈，切成片。
3.將杏鮑菇切成圓形厚片，盡量保持厚薄壹致，不要太薄，也不用擔心煮得太厚，因為杏鮑菇容易煮，不會太厚。用刀輕輕切開圓片，切成菱形，正面和背面都切開。壹定不要剪掉。我在切割的過程中打斷了兩片。我只是喜歡這個形狀，我正在考慮這個形狀。妳認為它漂亮嗎？
4.準備壹個小碗，加入1大勺生抽，1大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺糖，1大勺澱粉，1碗水調成醬。不準備醬料也可以，但是要註意蠔油是用來炒菜的，壹定要放在最後。如果壹開始就放蠔油，它的鮮味會隨著高溫慢慢消失。
5.鍋中倒入適量的食用油。趁熱把杏鮑菇放進去炒到軟爛。
6.最後將調好的醬汁小火燉3分鐘左右，湯差不多收了。撒上蔥花出鍋，美美地享用。
小貼士:
1，切片不要太薄，炸完會變小，十字刀不要太深，壹半就好。
2.杏鮑菇可以不提前焯水直接炒。
3、稍微炒壹下杏鮑菇會讓杏鮑菇的香氣揮發，而且杏鮑菇本身也不是很好吃，靠的是後期的烹飪和醬料的口感。
文案:穆石海誌福日記