花生相克數:
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:壹起吃容易拉肚子。
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黑豆
又名黑米豆、黑蕓豆、黑米豆、黑綠豆。人們常稱黑小豆、蠶豆，因其外形小而黑，故稱黑小豆，屬於蝶形花科菜豆屬。
黑小豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，16年底在中國引種栽培。
紅小豆的食療及營養價值
黑小豆具有滋補肝腎、強筋健骨、暖胃明目活血、利尿解毒的作用，也是潤膚、烏須烏發的佳品。黑小豆富含維生素、蛋黃、核黃素、黑色素和被稱為“維生素”的激素。其中B族維生素(B1，B2)和VE含量很高，僅VE含量就是肉類的7倍以上，對人體營養保健、抗衰老、美容養顏、增強活力有很大作用。
黑小豆可以抗衰老，補血。
小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、煙酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵和鉀等礦物質。黑豆的蛋白質含量特別豐富，高於肉、蛋、奶，被譽為“植物蛋白之王”。
中醫認為黑人入腎，黑小豆性溫無毒，入腎、脾、心經，有補腎強身、祛濕利濕、抗衰老、延年益壽的作用。《延壽秘錄》載:“服黑豆，使人長皮，益色，填精，添力。”
在民間，有很多將黑小豆作為食療的食譜。以下是壹些可供參考的例子:
烏發:將黑豆用醋煮，取汁，每次約10g，用熱水洗頭，使頭發變黑。或者每晚吃20粒炒黑豆和壹勺黑芝麻，也有烏發的作用。
陰虛盜汗:赤小豆、大棗各50g，桂圓肉15g，3碗水煎至1碗，早晚各服2次。
有壹個簡單的方法可以區分食物的營養價值:壹般來說，營養價值是隨著其顏色由淺到深逐漸增加的。黑色食物營養價值最高。將這種方法應用於豆類時，大致可以得出這樣的結論:黑豆的營養價值最高，其次是紅豆、綠豆，其次是大豆和白豆。
但不同的豆類營養功能不同，不能簡單以顏色來劃分。比如黑小豆有生血烏發的功效，多吃黃豆可以避免老年斑。
最近國外有報道，中年女性通過補充豆類可以預防早衰，可以從內分泌方面延長女性的器官功能，使其更加健康，精力更加充沛，因為研究發現豆漿等豆制品中含有豐富的植物雌激素，對女性健身很有幫助。
豆制品中有40%左右的優質蛋白質，可以和雞蛋、牛奶相比。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等。它們不僅能強身健體，還是理想的健腦食品。
豆制品可塑性很強，可以多種方式食用。除了磨成豆沙做糕點餡料、黃豆磨豆腐腦、綠豆湯、豆芽等既定做法外，每個人都可以發揮自己的想象力，創造出獨特的吃法。我最喜歡的是壹鍋煮。將所有的黑小豆、綠豆和紅豆放入高壓鍋中，加水，煮至所有的開片豆爆成濃濃的豆瓣醬湯。加糖，百吃不厭。
花生的功效和作用
花生，味甘，性平；脾肺經。脾胃，肺痰。主脾虛，惡心，缺乳，腳氣，肺燥咳嗽，大便幹燥。
1.促進成長和發展
花生含有豐富的維生素和礦物質，能促進人體的生長發育。
2.健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白含有人體所需的十多種氨基酸，其中賴氨酸能提高兒童智力，谷氨酸、天冬氨酸能促進細胞發育，增強大腦記憶能力。
延緩衰老
花生中含有的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是防止早衰的重要成分。經常吃花生有利於人體延緩衰老，所以花生又被稱為“長壽果”。
潤肺止咳
潤肺止咳花生含有豐富的脂肪油，可以潤肺止咳。常用於慢性咳喘、咳痰帶血等癥。
止血
凝血止血花生衣中含有油脂和維生素，還含有縮短凝血時間的物質，能抵抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓中血小板的產生。不僅對各種出血性疾病有止血作用，對原發病也有壹定的治療作用，有利於人體造血功能。"
降低膽固醇
預防冠心病的花生油中含有大量的亞油酸，可以將人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沈積，減少高膽固醇的發生，預防冠心病和動脈硬化。此外，花生中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是壹種具有很強生物活性的天然多酚，可預防癌癥的發生和發展，對動脈粥樣硬化、冠心病、缺血性心臟病、高脂血癥有防治作用。
7.養血通乳
養血通乳花生含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產後缺乳者具有補氣血、養血通乳的作用。
8.防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收後，會像海綿壹樣吸收液體等物質，然後膨脹成帶狀體隨糞便排出體外。這些物體經過腸道時，接觸到許多有害物質，吸收了壹些毒素，從而減少了有害物質在體內的積累和毒性作用，降低了患腸癌的機會。