現在拱北村兩委依托這壹品牌優勢，整合現有分散資源，多方籌集資金，在街道和上級工商部門的大力支持下，正式註冊成立了新泰市惠民蔬菜專業合作社。合作社旨在為其成員服務，並尋求所有成員的共同利益。成員自願加入合作社，自由離開合作社，地位平等，實行民主管理。采取統壹種植、統壹施肥、統壹管理、風險共擔、利潤共享的方式，有效降低了生產經營風險，增強了市場抵禦能力和競爭力。傳說清朝康熙年間，康熙皇帝在富麗堂皇的飯廳裏享用這道新泰龔銘芹菜的美味時，不小心把芹菜掉在了地上，芹菜頓時碎了，像翡翠壹樣四處飛濺。康熙皇帝非常高興，贊不絕口。他馬上寫下了“生海鮮不如名公芹菜鮮，山珍海味不如名公芹菜香”的話。從此康熙對名菜芹菜情有獨鐘。康熙帝的皇後費祎晚年患有高血壓和腦血管疾病。為了治療她的疾病，皇家內閣每天用著名的芹菜作為藥膳，供費祎皇後享用。說來也巧，在不到半年的時間裏，伊皇後的高血壓病在吃了芹菜這種人民當家作主的蔬菜後明顯好轉。於是伊皇後在文武大臣面前大放厥詞:“煙臺的蘋果，萊蕪的生姜，都不如名莊的芹菜香。”。這在民間廣為流傳。此後，著名的芹菜，壹種民間土特產，被推薦為朝廷貢品。於是，在當地民間，就形成了沒有芹菜就沒有宴席的習俗。逢年過節，必有壹碟炒芹菜配肉，以示對神靈、祖先的虔誠。無論婚禮，酒席也必須有這道菜，以示對客人的尊重。尤其是對新娘家來說，這樣的酒席不能馬虎，否則會產生誤會，導致很多笑話，成為人們飯後的佐料，廣為流傳。此外，關於著名的芹菜還有壹個美麗動人的傳說。古時候，有個叫田的書生，在去北京趕考的路上，突然病倒了。走到新泰的時候，感覺頭暈、無力、混亂、頭重腳輕。雖然極其小心的護送，但是很難走到首都長安，於是主仆只好在新泰的壹個小店裏住下。我找了醫生吃藥，但是病情壹直沒有好轉。彼得說，這天壹大早，書卷氣十足的書生就在新泰街上閑逛。秀才突然感到壹陣眩暈，立刻暈倒在大街上。書生氣十足地跑去對店主說:“老板，我家少爺病了。妳怎麽看？”附近有什麽名醫嗎？店主想了想說:“我聽說附近的村有個叫畢的醫生。他最近回家看親戚。我不妨請他看壹看。”聽到這個消息，他高興極了，租了壹頂小轎子，告別了主人，帶著公子跑到了龔銘村。走了很長時間後，我來到了龔銘村。我在村裏打聽的時候，發現壹個醫生正在家裏探親。書呆子先封了十二兩銀子，送到大夫家，要見少爺。太醫叫管家傳話說:“用十二兩銀子求醫，有失妳的身份。如果妳想親手測試妳的脈搏，妳必須至少有二十盎司的銀。“極助少爺，進入太醫的書房。我看到醫生留著小胡子，眼睛像老鼠，長著鷹鉤鼻。他讓書生先伸出右手，再伸出左手，依次切脈，然後看書生的舌頭。然後沈默。秀才問:“請問老伯，有什麽好的藥可以驅除病魔嗎？醫生頭也沒擡地說:“妳得了絕癥。”妳應該停止考慮名聲，盡快回家。壹月不回來就死定了。"聽了這話，書生和書童跪倒在地，苦苦哀求醫生的幫助。太醫站起來，搖搖頭，指著桌上的220兩紋銀對秀才說:“請把銀子拿走。如果醫生能治好妳兒子的病，我寧願再給他220兩紋銀。"秀才不肯收那二十兩銀子，以為自己就要死人了，不僅放聲大哭，只覺得眼前壹片漆黑。極有幫助的醫生幫助他離開太多的家，尋找新郎已經消失。秀才道:“如此而已！慢慢回去！”主仆走到龔銘村外，壹股濃濃的芹菜香味讓人神清氣爽。他深吸壹口氣，擡頭看見壹片茂密的芹菜。秀才突然覺得嘴裏無味，想嘗嘗。他環顧四周，沒有人影。他向這片芹菜地深深鞠了壹躬，自言自語道:“芹菜，芹菜！“雖然妳是泥土，但妳的生命是如此年輕而有活力。雖然人是萬物之靈，但他沒有旺盛的秘密。可憐我這壹生，死了也比悲慘好。傷心的老公，唉！”這時，我突然聽到壹聲狗吠。秀才擡頭壹看，只見壹個上了年紀的人從芹菜地中走出來，面容姣好，黑眼睛。他手裏拿著壹盤炒青芹菜，對秀才說:“我勸妳不要難過。日常膳食中吃壹個菜，堅持壹個月，就會恢復。”然後他把那盤芹菜遞給了學者。秀才正要吃飯。他從長輩手裏接過芹菜，謝過他，張開嘴咬了壹口。誰知那芹菜嚼在嘴裏，酥嫩無渣，鮮美香甜，清香宜人。秀才高興地說:“這芹菜不是很棒嗎？”長者撫摸著胸前的銀須，笑著說:“我想妳的兒子有著美好的未來，他壹定是壹個高貴花園裏的人才。”大賽之年，不能錯過秋考。我送妳壹籃有名的芹菜。可以邊走在路上邊吃，不僅可以趕走病痛，還可以延年益壽。那秀才聽了，連忙跪下，向長老磕頭謝恩。"。儀式結束後，長輩們漸行漸遠，地上只留下壹筐芹菜。秀才聽從了長者的話，主仆去北京休息了壹夜。壹路走來，每餐都炒壹盤芹菜，病情壹天比壹天好。我去了長安，康復了。秋考的日期到了，秀才記住了老人的話，放心地走進了考場。結果，他獲得了壹等獎。天子愛才，皇帝見田生英俊不凡，娶公主為秀才。洞房花燭夜，田命極其* * *的公主壹起炒芹菜來品嘗。公主雖然嘗遍了宮裏所有的珍饈，但覺得有名的芹菜嘗起來壹點也不像，於是公主把它獻給了皇帝和皇後。皇帝和皇後吃了之後，贊不絕口。皇帝說:“芹菜九壹料理的著名始祖，美，美！”女王說:“能生在ceramium真的很難得！”從此，著名的芹菜被列為皇家貢品，名揚天下。
芹菜，名芹菜，貨真價實，名不虛傳。它不僅美味，而且營養豐富。據科研部門分析，芹菜含有蛋白質、鈣、鐵、芳香油、維生素C、胡蘿蔔素、可溶性糖等多種營養成分。
經測定，每100克新鮮樣品中含有94克水、2.2克蛋白質、0.3克脂肪、1.9克碳水化合物、0.6克粗纖維、1克灰分、0.1毫克胡蘿蔔素、0.03毫克維生素b 1.03毫克維生素B20.04、160毫克鈣、磷還含有揮發油、芹菜、佛手內酯、有機酸等物質。還含有蛋白質、鈣、鐵、芳香油、硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分。
【主治】清熱除煩，平肝，利尿消腫，涼血止血。主治:高血壓、頭痛、頭暈、驟熱、煩渴、黃疸、水腫、尿熱不利、月經不調、白帶赤下、淋巴結核、腮腺炎等癥。經常食用對身體非常有益，可以增加營養，促進食欲。經常食用可以補充肌膚水分，去角質，打破淤血，軟化血管，增強皮膚彈性。具有保健、增進食欲、健脾補虛、益氣補腎、壯陽、調節人體酸堿平衡的功效。是預防心腦血管疾病、防治高血壓和腦血管疾病、控制大腦衰老、強身健體、活血潤腸通便最佳保健滋補品。最近，研究人員在新泰芹菜中發現了壹種脫氫表雄酮，可以預防腸癌和乳腺癌的發生。據說當年皇帝在享用美味的新泰芹菜時，不小心掉在了地上，頓時芹菜被摔得四濺，像翡翠壹樣在地上打滾。皇帝非常高興，贊不絕口。此後，新泰芹菜成為每年的貢品。在民間，有壹個習俗，沒有芹菜就不能擺酒席。逢年過節，壹定要來壹盤炒芹菜配肉，以示對神靈和祖先的虔誠。無論婚禮，酒席也必須有這道菜，以示對客人的尊重。尤其是對新娘家來說，這樣的酒席不能馬虎，否則會產生誤會，導致很多笑話，成為人們飯後的佐料，廣為流傳。1.甘萍江埡新泰芹菜含有酸性降壓成分，對犬及犬靜脈註射有明顯降壓作用；血管灌註可以擴張血管；采用主動脈弓灌註法，可對抗尼古丁和茶堿引起的升壓反應，並可引起低血壓。臨床上高血壓分為兩種:原發性高血壓、妊娠高血壓和更年期高血壓。鎮靜安神從新泰芹菜籽中分離出的堿性成分對動物有鎮靜作用，能穩定人體。芹菜素或芹菜素能拮抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於平靜情緒，消除煩躁。3.利尿消腫新泰芹菜含有利尿活性成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。芹菜湯臨床有效率為85。7%，可治療乳糜尿。4.抗癌新泰芹菜是壹種高纖維食物，通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪物質。這類物質是壹種抗氧化劑，在高濃度下可以抑制腸道細菌中產生的致癌物質。還能加快糞便在腸內的運行時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，預防結腸癌。5.養血補虛新泰芹菜含鐵量高，能補充女性經血的流失，避免皮膚蒼白、幹燥、暗沈，使眼睛明亮，頭發烏黑光亮。
三、名菜芹菜藥用價值1，可治高血壓、肝火頭痛、頭暈目眩、目赤:粳米100g。煮粥時，煮好後加入150g洗凈切碎的芹菜，晚餐最好用冰糖(或白糖)調味。2、治療產後腹痛:幹芹菜60克，水煎加紅糖和米酒，調勻，空腹慢慢喝。3、治療血絲蟲病:芹菜莖適量，水1碗煮沸，加糖適量，早晚各服1次；或者用芹菜莖沖茶服用，慢性患者可服用10-20天。4、治療月經過多、功能性子宮出血:鮮芹菜30克，鮮卷柏30克，雞蛋2個。雞蛋煮熟，去殼，放在壹個陶罐裏。加入芹菜、卷柏，加水浸泡藥渣。煮好後去渣吃雞蛋喝湯。65438+每日0劑，連續2-3劑。5、治療糖尿病:鮮芹菜500克，洗凈搗爛取汁，分三次服用，每日壹次，連服數日。6、治療高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎:新鮮芹菜300克，紅棗60克，分幾次燉湯服用。7、治頭痛:芹菜莖洗凈搗碎，炒雞蛋食用，每日兩次。8、治肺結核咳嗽:芹菜莖30克，洗凈切碎，用蜂蜜水煎服，每日3次。9、治療中風後遺癥、血尿:新鮮芹菜洗凈搗爛取汁，每次5湯匙，每日3次，連服7天。10，治失眠:芹菜莖90g，酸棗仁9g，水煎，每日兩次。芹菜具有壹定的藥理和治療價值。現代藥理研究表明，芹菜具有降血壓、降血脂的作用。因其根、莖、葉、種子均可入藥，故被稱為“廚房裏的藥”、“藥用芹菜”。芹菜含鈣量和磷含量都很高，所以可以鎮靜保護血管，強健骨骼，預防兒童佝僂病。芹菜營養豐富。每100g可食部分(包括莖葉)含蛋白質1.9 mg，粗纖維1.7 g，鈣60 mg，磷51 mg，鐵0.9 mg，還含有揮發性特殊物質。它香、甜、脆，是壹道涼拌炒菜的美味。在人體保健方面有獨特的功效，如健胃、利尿、凈化血液、調經、降血壓、鎮靜等。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。芹菜可以炒拌；可以煮，可以煮；也可以做成飲料。
以下是芹菜保健的幾種不同用法:1。炒芹菜幹:芹菜25克，豆腐幹300克，蔥姜末。芹菜洗凈，切去根部，切成段；豆腐幹切片成細絲，蔥切段，姜拍松；將炒鍋放在大火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入姜蔥翻炒，加鹽，倒入豆幹絲，翻炒5分鐘，放入芹菜翻炒出鍋。此菜鮮美可口，有降血壓、平肝通便的功效。適用於高血壓、大便幹燥等病癥。2.芹菜拌核桃:芹菜250克，核桃50克。將芹菜切成細絲，放入沸騰的鍋中，然後取出放在盤子裏。加入洗凈的核桃仁、少許精鹽和香油拌勻。具有潤肺、清熱、平喘的作用。3.芹菜糯米粥:芹菜40克，糯米50克，蔥5克。鍋內倒入花生油，燒熱，爆香洋蔥，加入米、水、鹽，煮成粥，再放入芹菜稍煮，調味好。此菜具有清熱利濕的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療。4.芹菜紅棗:芹菜200-400克，紅棗50-100克，分次煲湯服用。除治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎、膀胱炎。5.芹菜湯:芹菜150g，奶油50ml，牛奶150ml，面粉適量。將芹菜用150 ml水煮沸，在牛奶中加入鹽、奶油和2湯匙面粉，倒入芹菜湯中，卷起來。此湯清淡適口，鮮美開胃，具有益胃養陰、止血通淋的功效。6.鮮芹菜蘋果汁:鮮芹菜250g，蘋果1-2個。將新鮮芹菜在沸水中焯兩分鐘，將青蘋果切碎榨汁，每次1杯，每天兩次。能降血壓、平肝、安神、解痙、和胃、止嘔、利尿。適用於頭暈、頭痛、面色潮紅、易激動的高血壓患者。