1，楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。
2.楊梅所含的果酸不僅能增進食欲、生津止渴、消暑解暑，還能防止體內糖脂肪的轉化，有助於減肥；
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，可治痢疾腹痛，對有腹瀉者效果較好；
4.楊梅含有維生素C和B，對防癌有積極作用；楊梅堅果中含有的氨基氰和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。
楊梅適合人群:
壹般人群都可以吃。
消化性潰瘍患者應謹慎食用，牙痛、胃酸過多、上火者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。
楊梅的幾種吃法
1，鹽漬楊梅
楊梅，鹽。楊梅洗凈後，用鹽腌壹下備用。時間越長越好。使用時，取幾件衣服用開水浸泡。這楊梅有理氣、消食、消脹的作用。適用於消化不良、胃腸脹滿等癥。
2、楊梅蜂蜜飲料
楊梅200O，蜂蜜適量。將楊梅除去雜質，清洗幹凈，搗碎濾出汁液，放入砂鍋中煮沸，加入壹些蜂蜜和水後煮沸。該蜂蜜飲料具有生津潤燥、補中和胃的功效。對肺燥幹咳、勞久咳、痢疾、腹痛等癥有壹定的輔助食療作用。
3.楊梅利口酒
鮮楊梅50克，白糖50克。楊梅洗凈後，加入白糖，壹起搗碎，放入瓷缸中。經過1周的自然發酵，成為葡萄酒。用紗布過濾果汁(如果甜度不夠，加入適量白糖)，然後放入鍋中煮沸，停止冷卻，裝瓶密封。年齡越大越好。想喝多少就喝多少。該酒具有清熱解暑、止瀉的功效，可用於預防中暑和治療暑瀉。
4.楊梅蒸餅
楊梅20個，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4個，熟豬油20克。將楊梅用淡鹽水洗凈，榨楊梅汁，取容器，倒入人面粉、糖、牛奶，打雞蛋，加入人豬油、楊梅汁和適量水，攪拌均勻，調成稀糊狀；將容器放入籠中，蒸45分鐘左右至熟，然後取出，晾涼後切塊，再放入電烤箱，至金黃色時取出，裝盤食用。該糕點具有生津止渴、增進食欲、促進消化、疏通腸道的功效。適用於津液損傷、煩渴、食欲不振、消化不良、腸積滯、久病不愈。無病飲食可以強身健體。
5.酒浸楊梅
壹定量的成熟楊梅和適量的高粱酒。選出最好的楊梅後，洗凈，用高粱酒浸泡(酒精量以浸泡楊梅為準)，密封1周。必要時吃2-3個楊梅或喝半杯楊梅酒。該酒具有散寒、消食、止痛的功效。對虛寒泄瀉、院內腹冷痛、上吐下瀉的食療起輔助作用。